《做酸奶》（课堂ppt）.ppt

文档介绍：℃—40℃,—6小时,牛奶变稠说明酸奶做好了2牛奶变成酸奶是因为乳酸菌在适宜的温度下进行繁殖,使得牛奶发酵,奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子,这些变化使酸奶更易消化和吸收。▲自制酸奶不能存放太久,,结构简单,多以二分裂方式进行繁殖的原核微生物在自然界分布最广、个体数量最多的有机体,是大自然物质循环的主要参与者。 ?细菌也要“吃”食物,有的利用阳光自己制造食物,有的从动植物身上吸收养料,例如牙齿表面的细菌靠食物残渣生活6细菌是如何繁殖的?二分裂式:(第一代)……问:以此方法类推第6代细菌有多少个?81→2→4→8→16→32→……↓↓↓↓↓↓一二三四五六……1×2×2×2×2×2×…可见细菌繁殖很快,——即利用细菌的能量发电。历史可追溯到1910年,英国植物学家马克·皮特首先发现有几种细菌的培养液能够产生电流。于是他以铂作电极,放进大肠杆菌或普通酵母菌的培养液里,成功地制造出世界上第一个细菌电池。——益生菌。可以为人体补充维生素,抵御有害细菌的侵袭10