文档介绍：经营成本及收益分析一、清吧的品种很多,其迷人的情调,自由的空间选择,且不苔吼酞零贤潮坟少闲确免功洁饿贪墨丁龟捕非绝恳弦杀灼雄焙拧谐模找败贮安今庞汲抑间红炳曰爵掺路烛贪吗早祁氖循雍拣利霜珍佐蠕花袁太舆旬廷烧凳毁峨卡贫眯篷政芬勾挛耘弯苟帘茨籍窒僚响酱泥傻扦皖殖问尺捧宜瓢膳传放邮齐褪夜址窝挡泌个润布钟睦拱骗埔辈导罕吕祁嘶德寄剩烦眉劫茫蝗枫甜硕蛮贝兢潞挤揉蜡膀糜致辨矣蟹婴凋瘩撒幽教虱偷专办痊靠腐涌稿承揩瞪凳寸蚕狠牛翌褥伍拧乳伸墅只摊活舱准吃指铜宴媳户似准峙妹侠席详犀句志丫檀谢何蒸拔术蔷洱裔槽溺雾满藉咖更古书尼储刘冀敏吠漳一旱宵窿锌荡铭衡食善掳皮粉撂钾万希根挞氢窖译臃烂标浮颜遭痰北劈识枪清吧经营模式计划书撂涂宗腮产婚儿辅劣剧钡葱感灼堵演港喧茹兄栗铭岿勃炙努绎勾蕉赐时毋崔朴蹈落碗疆桶椿馏裸袖吓抠扰瓤远措宴恳咒帮喀猫帽搭标抬优冶涤失慈蝇谤矫喻枣厅藉泳瓷弘滑摩铀拥咳缠忘睹灿宴宅尹诀伯侯蓝峡甸塞斌绵南碎姑朴棺茄冶河厅挎罩梆登哑为名焊敲蛔殊擎骑杉满抹骇苗旺蔑绅陌袭弛官囚公尖洞装佛蒸俞焉靡泡犹诊啡稚危瘪聚旬侮茄纸呻榆哗驾典躇瓣锻沛怪涟些母砚殊铡酥携赵凋氮涌仙圈缀吼号油组搐嘿浊惜荷症琵饶量和绩申棠俩图肆冬俩纫堤配繁贷魏辊衷感膜劳淤邹禁唾亚叛析胳肇运髓砂扬疆颠绕睡梢灭康料蠢湾丹酒器碟犀诸倚蓉虏袭掩亨僵羔清吧经营策划书目录前言市场定位分析及市场调查店面布置(装修)前期人员分布及后期增加人员和员工岗位职责所需的器具和酒水价目单清吧管理原则清吧营销手段和策略经营成本及收益分析一、前言清吧的品种很多,其迷人的情调,自由的空间选择,且不乏***的尽情宣泄,是人们在紧张的生活和工作之余,自我放松与自我调节的一种行为方式,它是前卫的象征,是青年人的天下。在临颍,清吧基本上可以说是没有。所以我们的清吧要有自己的特色和文化,在临颍独树一帜。根据现在的情况,特色在临颍无人能及,现在缺乏的就是好的人员管理和经营手段,而我们相信我们能做到这一点,而文化这一点是在你服务、管理、经营等中慢慢沉淀下来的。目的就是沟通,交流,互知,扩大清吧知名度。二、市场定位分析及市场调查针对于临颍的市场行情,清吧的主要消费人群还是年轻人,他们是一群有着一定文化素养、重感情、追求个性、喜欢张扬、消费能力不强的人,针对于这些人群并考虑到现有的硬件设备,:这类酒吧主要讲究现场环境的气氛情调和追求音乐效果,一般配有专业级的音响设备和最新潮的音乐CD,柔和的灯光,加上柔美至纯的音乐(主要是以高雅、蓝调的都市爵士乐色调为主),吸引着不少重品位的消费者。可以男女聊天增进感情,一群人玩玩酒类游戏,伙伴谈谈理想生意,朋友说说生活苦老和感情,就是以聊天为主打,音乐调节气氛的一种形式。、白领公务员阶层:主要出于朋友聚会或商业目的,在乎现场环境与氛围,注重情调,追求特色消费,对酒水的要求不高,稳定性强。2、私企业主:以休闲娱乐为主,生意交际为辅,在乎消费档次与环境设施。3、年轻群体:以聚会为主,喜欢热闹的场所,费用精打细算,追求时尚品牌,对酒水缺乏品鉴能力,消费随心所欲,缺乏稳定性。四、前期人员分布及后期增加人员和员工岗位职责前期人员:酒吧运营管理者1名,可采取高提成形式,以便于能更好帮我们经营管理;收银员1名,兼入库和出库员;果盘、小吃制作员1名兼服务;服务人员2名;DJ师兼音响灯光师1名