文档介绍：食品安全追溯系统规划方案目录食品安全追溯背景、目标系统总体架构与建设内容系统建设方案描述系统建设的意义L食品安全追溯问题的本质流通食品安全问题的本质原因是食品环节过多,没有责任主体,“生物反恐法案”,食品安欧盟于1997年提出食品的可追溯性,并且是欧盟食品法律的普遍要求,覆盖所有食品及其链条2009年6月1日起,实施了14年的《食品卫生法》废止,《食品安全法》正式“上岗”。鹢」椠等何保证人民的身体及财产安结全?有了《食品安全法》,食品真的安全了么?12食品安全追溯系统的概念农产品质量安全追溯及物流信息管理系统,贯穿从生产、加工包装,流通,直到卖场全过程中,切实保障消费者对农产品种植、加工运输等过程相关信息的知情权,进一步提升对农产物流系统的监管和农产品品牌的建设。系统包括了生产、加工、仓锋、运输、零售等环节,并集中在APS的数据处理平台的管控之下,以保障整套体系的运转与监管意义通过对农业生产各个环节的感知和监控,并且做到责任到人,,到加工,到物流全过程全面搜集数据责任到人2让农产品生产,加工,运输的各个过程,所有环节能够责任到人追溯反馈消费者可以方便的查询农产品信息可以方便的反馈农产品信息。[与务管『匚农产伤应[太填由据中心[太产具划2[填配条+[数实讲[[品][[了[[彩」、水质质量播种栽培、用药施肥、除所采集的所有数据,通与互联网相结合开拓信息渠道帮助企业及时调整草灌溉、病虫害防治、生过XX市工商局食品安全产加工、监督检验等各环节等数据,并将其上传到))追溯系统的数据交换接口进行数据交换;并且))还包括了农产品追湯管信息流通不畅的有效方案食品安全迫测管理数据中心;并且系统还支持在线理系统平台,在此平台通过现代电子商务理念帮助企业转换经营机制建升级的功能,当发布了新淘、生版本后,在运行时进行系业的管理水平和市场竞争统自动升级新版本。监控预警等功能22平台业务场景描述票=贏类跟踪与溯源业务场景饲养「屠宰加工物流销售消费指导原则:感知,沟通,智慧3T原则:时间me,温度/temperature、耐性容忍度toleranee3P原则:原料Products,加工工艺'Processing,包装/Package3C原则:冷却Chilling,消洁Cleaning、