茶文化简介PPT_图文-课件（PPT演示稿）.ppt

文档介绍：茶道中国茶文化?中国茶文化历史?十大名茶?常见几种茶及冲泡工艺?历史上的茶马古道中国茶文化中国茶道茶的起源饮茶起源众说纷纭唐陆羽茶经“茶之为饮发乎神农氏”有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时刚好有几片叶子飘进锅中煮好的水其色微黄喝入口中甘甜止渴提神醒脑以神农过去尝百草的经验判断它是一种药而发现的这是有关中国饮茶起源最普遍的说法?开门七件事:柴米油盐酱醋茶?世界三大无酒精饮料:可可咖啡茶?茶是中国继四大发明之后贡献给世界的第五大发明中国十大名茶 1、杭州龙井龙井茶产于浙江杭州的龙井村 2、太湖碧螺春产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山 3、黄山毛峰产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围 4、庐山云雾产于江西庐山 5、六安瓜片产于皖西大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳 6、信阳毛尖产于河南信阳 7、白毫银针产于福建北部的建阳、水吉、松政和东部的福鼎等地 8、武夷岩茶产于福建崇安县武夷山 9、安溪铁观音产于闽南安溪 10 、普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名绿茶特点: 绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青,杀灭了各种氧化酶,保持了茶叶绿色,然后经揉捻、干燥而制成,清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。从中医理论上讲: 绿茶属于寒性,不适合胃寒的人饮用。由于不经发酵, 且经杀青后在加工,所以其中的茶多酚保留量很大,维生素群的保留的比较好。也因为如此其抗氧化、抗衰老功能最好绿茶:绿茶中国产量最多的一类茶叶,是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到二三百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。中国绿茶十大名茶是: 茶西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋。绿茶具有香高、味醇、形美等特点。西湖龙井精、特级“西湖龙井”价格不菲。据介绍,杭州市场上,每斤精品“西湖龙井”价格在 2800 元到 3200 元左右,特级在 1200 元到 1800 元左右。“在外地市场,价格就更加昂贵。”虎刨泉与龙井茶自古被称为“杭州双绝”, 关于龙井的两个传说 18 棵御茶树的传说 传说,乾隆皇帝有一次下江南时,在狮峰山下胡公庙前欣赏采茶女制茶,并不时抓起茶叶鉴赏。正在赏玩之际,忽然太监来报说太后有病,请皇帝速速回京。乾隆一惊,顺手将手里的茶叶放入口袋,火速赶回京城。 原来太后并无大病,只是惦记皇帝久出未归,上火所致。太后见皇儿归来,非常高兴,病已好了大半。忽然闻到乾隆身上阵阵香气,问是何物。乾隆这才知道原来自己把龙井茶叶带回来了。于是亲自为太后冲泡了一杯龙井茶,只见茶汤清绿, 清香扑鼻。太后连喝几口,觉得肝火顿消,病也好了,连说这龙井茶胜似灵丹妙药。乾隆见太后病好,也非常高兴,立即传旨将胡公庙前的 18 棵茶树封为御茶,年年采制,专供太后享用。这就是 18 棵御茶树的传说。