文档介绍：(9个元素)(6个元素)(4个元素)其中最基本的元素是_。:、蛋白质、脂肪、淀粉的鉴定实验的实验原理(重点)、蛋白质、脂肪、、蛋白质、脂肪、淀粉的鉴定实验的实验结果(重点).:(葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖)非还原性糖:(蔗糖、淀粉、纤维素、糖原)斐林试剂可以检验生物组织中可溶性的还原糖存在与否三、讲练结合实验原理:某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物产生特定的颜色反应。.,可生成砖红色的Cu2O沉淀。还原糖的鉴定原理还原糖+斐林试剂——砖红色沉淀斐林试剂(现配现用)甲液:,乙液:,那就无法检测到还原性糖。有些植物尽管含有较多的还原性糖,但如果本身含有叶绿素或其他色素,这些色素就会影响实验现象起到遮盖作用。这些都不适宜做实验材料。苹果和梨是比较理想的实验材料。3、材料用具:.苹果、研钵、小刀斐林试剂A液、斐林试剂B液、二氧化硅量筒、试管架、吸管、试管夹、试管、滴管漏斗、纱布火柴、酒精灯、三脚架、石棉网、、实验步骤:取一个洗净的苹果切下一块,去皮,然后切成小块,取一部分切成小块的苹果放在研钵中,加入少许二氧化硅(石英砂),然后研磨,将研钵中加入少量水继续研磨。将玻璃漏斗插入试管中,在漏斗上垫一层纱布,将组织研磨液进行过滤,得到苹果的组织样液。用量筒取两毫升组织样液,再用量筒取两毫升新配制好的斐林试剂。.取一只试管,将量好的苹果组织样液倒入试管中,然后将量好的斐林试剂倒入试管中,震荡试管使溶液混合均匀,我们可以看到此时溶液呈蓝色。将这只试管放入盛有开水的大烧杯中,用酒精灯加热煮沸。溶液的颜色开始是蓝色,然后慢慢变成砖红色。.这个实验就证明了,苹果中含有还原性糖的存在。5、实验现象:溶液的颜色从蓝色变成砖红色。6、结论:苹果中含有还原性的糖。.