文档介绍：生活中的有机知识分院:班级:学号:姓名:生活中的有机知识一、 白衬衫穿旧了为什么会泛黄当你穿上一件雪白的新衬衫吋,也许你希望它持久地保持“雪白”。可是新衬衫穿穿洗洗以后,雪口的颜色,逐渐泛黄,衣服也就显得旧了。为什么会引起这样的变化呢?棉花是白色的纤维,可是它含有棉蜡、油脂、果胶质以及含氮化合物等杂质,在棉花纺织成布的过程中,又要用到淀粉浆料、化学浆料、滑石粉和牛油等原料,因此一般棉纺织厂织成的棉布是呈米白色的,而口还含有较多的杂质。要把这种棉布做成“雪口”的衬衫布料,还必须经过印染厂的一系列化学加工的处理,如退浆、煮炼和漂白等工艺,之后,布料上的杂质就比较少了,因此颜色比原来白多了。可是要获得“雪白”的效果,还需要经过“增白”的加工工艺。就是把已经漂白的布料,再在含有荧光增白剂和少量蓝色或紫色涂料的溶液中进行浸渍上色处理。经过这样增白的布料,如果放在有丰富紫外线的光线下,会显现带荧光性的口色;放在通常的光线下,就显出微带蓝光的口色。它使人们的眼睛看起来有特殊雪白的感觉。既然有这样好的效果,为什么不能持久呢?因为荧光增白剂实际上是一种白色的肓接染料,而同它混和在一起的蓝色或紫色涂料,对棉布又不能染色只是着色,因此它们都是不耐久洗的。水洗的次数多了,增白剂和涂料都会逐渐被洗掉,最后使人们感到布料不口了。同时由于原来布上还有一些没能除尽的杂质,人们在穿着时常沾上油垢、汗渍和灰尘等,再加上常受到空气的氧化和微生物的作用,都会使白布变色。另外,由于洗衣用的水,如自来水中往往含有铁质,一般河水、井水中含有钙盐和镁盐等矿物质,这些杂质除了本身对白布的作用外,还会同肥皂结合成不溶性物质而残留在布上,也都会使口布变色。因此,“雪口”的衬衫穿旧了,就逐渐泛黄了。二、 炒菜时加酒和醋为什么会产生一股香味厨师在烧菜时,总喜欢在加了酒以后,再搁些醋。于是菜就变得香喷喷的了。这种炒菜的方法,确是有它的科学道理,因为酒与醋在热锅里碰了头,就会起化学反应,生成香料一一乙酸乙酯,因此菜就有股香味。在工业上,就是利用酒精与醋酸在浓硫酸作用下,来制造乙酸乙酯。乙酸乙酯具有香蕉的香味,你平时吃的“香蕉糖”里,就有乙酸乙酯的份儿。花朵,是大自然中“香的仓库。”花香,是因为花朵里有许多香精油。有机化学上整整一大族化合物一一芳香族化合物,几乎都有香味。现在人造香料很多,你可曾想到:人部分人造香料,都是从臭味难闻的煤焦油中提炼出来的哩。三、 被蚊子蚂蚁或蜜蜂叮螫后涂点氨水或肥皂水为什么可以减轻痛痒晚上你在灯下做功课,嗡嗡怪叫的蚊子会躲在桌子下面“偷袭”你,把你的腿叮得又痒又痛,有时还起红疙瘩。被蚊子叮了,为什么会痒、会痛和起红疙瘩呢?原来这些讨厌的“小家伙”,它在吸人血的同时,还要吐一些称为蚁酸的“毒汁”到你的肌肉屮去,引起皮肤和肌肉局部发炎,于是就会给人带来痒、痛和发生红疙瘩等等不舒服的感觉。蚊子“肚子”里的毒汁,为什么称它为“蚁酸”呢?岂不是“张冠李戴”了吗?原来是这样的:很久以前,有一位化学家,他捕捉了很多蚂蚁,装进一个有水的蒸倔瓶中进行蒸倔。蒸倔的结果,得到了一种具有刺激性臭气的无色液体。这种液体很厉害,皮肤沾上了就会起泡,它有很强的腐蚀性,是一种酸性物质。这种酸第一次发现吋,是从蚂蚁中蒸岀来的,所以就称它为蚁酸。蚊子“肚子”里就有这种酸,所以也叫它蚁酸。蚂蚁和蚊子一样,在咬人的时候,也