文档介绍：篇一:餐厅承包经营合同餐厅承包经营合同书甲方:乙方:甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理。经双方友好协商特签订本协议,甲、乙双方共同遵守执行。承包经营的范围和内容号餐厅。二、承包期限:自年月日--年月日三、双方的权利和义务(一)、甲方的权利和义务1、甲方将和固定资产提供给乙方经营使用。(固定资产明细单附后)2、甲方向乙方提供经营所需的水、电、气,并按照国家规定收取费用。,甲方应及,乙方应服从一次警告,二次检查项目包括3、餐厅的开业、停业由甲方根据安排统一规定时间。在日常经营过程中若有停电时提供发电,但乙方应自备小型发电机一台 ,以备应急使用。4、甲方对乙方经营期间的卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力甲方职能部门管理,并予以积极配合。如出现不服从管理,拒不整改的情况,给予经济处罚,直至解除合同。5、甲方每日对乙方的经营状况进行监督检查,采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面。6、甲方办理《餐饮服务许可证》,乙方予以协助。(二)乙方的权利和义务1、承包期间乙方须独自经营,不得私自转包、转让、分包。违者给予经济处罚,甲方有权单方解除承包合同。2、乙方所属工作人员要严格遵守《食品安全法》、《消防法》和校纪校规,为师生提供热情周到的服务,任何情况下都不得与师生发生争吵或冲突,违者解除合同,直至追究法律责任。3、乙方及所有工作人员需办理健康证以及校方、 本地政府规定的各种证件,费用自理。食堂各处的安全管理、卫生防疫、就餐环境必须达到市食药管理局的卫生认可标准,甲方有权监督检查。4、乙方在经营期间需强化服务质量意识,保证饭菜优质足量,品种丰富,价格合理。主副食价格由甲方监控。5、严格按《食品安全法》实行食品采购溯源制度,供货渠道清晰。主用主副食干调实行甲方集中采购,其他不常用干调、时蔬由乙方自购,并做好台账登记,接受有关方面检查。6、甲方不负担乙方的一切债务。7、根据食品安全卫生相关规定,为防止食具交叉感染,甲方在餐厅每层都购置有洗碗机,严格推行食具清洁消毒制度。各自供餐的碗碟筷勺,由甲方指定有质量保证的品牌和材质,在符合各自需要的款式下乙方购置。8、乙方应在每月25日前,按时向甲方缴纳所用水、电、气等费用,每月结算。9、乙方向甲方每月缴纳营业额的 8%。用于食堂公共部分配电的设施运行和维护费用、公共区域卫生保洁费用、设备折旧费等。10、甲方根据设计已配备了有关设备设施,乙方可按经营需要对承包经营场地进行装修、装饰、改造,但事先需经甲方同意,费用自理。承包期结束,甲方不承担任何改造费用和转让工作。校方设施、设备的维修保养费由乙方承担,如有损坏照价赔偿。11、乙方不得在餐厅经营烟、酒、生活用品、文具以及独立包装的饮料。乙方不得在食堂内开设小卖部,否则视为违约。12、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作,若出现安全事故,其责任完全由乙方承担。13、承包方所用工作人员必须符合《劳动法》要求,依法用工,按照国家规定为员工交纳各项保险,如发生劳动纠纷,由乙方承担责任。14、合同期满,重新招标,若师生满意率高,乙方有优先承包权。15、尊重师生,不得与师生发生争吵或冲突,如发生冲突,应区分责任,根据情节轻重,批评、教育、解除劳动合同,直至追究法律责任。16、乙方确保在年月日试营业,月日正式营业。否则将接受相应的经济处罚。17、配合甲方完成其他工作