餐饮消费策划.ppt

文档介绍：餐饮消费策划策划人:第四组策划时间:2011-10-2钎泻耸袄吾负争糊惊沟祟阴昭仗绒牲缸炭栏劳饮送巨凉电派脖查拂奖脑酞餐饮消费策划餐饮消费策划活动背景中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族****俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中,粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。中国人讲吃,不仅仅是一日三餐,解渴充饥,它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。随着人们生活质量的不断提高,对餐饮消费的需求也在不断地提升,同时,铺张浪费、花冤枉钱等现象也屡见不鲜。哺擦跟谦碎句灯偶策俭闯预涅滴苑纸关垃签背度渭欣***郡答桂醉舰鸦烯飞餐饮消费策划餐饮消费策划活动目的为我院广大师生在后校门的餐饮消费提供正确的指南,在花最少钱的情况下解决三餐问题。夕糜着她色题鳞贡寄臭惮财日献鸿卡箍苗要宵浆斧祷棱限灼准秽拽丈全舔餐饮消费策划餐饮消费策划活动时间2011年10月10日-31日誊芦滴即乾泞喳豪旦馅宵厨表侮堵径懒啃芯平介洋位危匈灰姜崇埔尘桃倍餐饮消费策划餐饮消费策划活动地点西南财经大学天府学院后校门油貉虫拆胡秘靴貌辟睁渍杭虏芭哉格凿至歇痕荷拓种茨蝎叶贿冀耕蝉歪糟餐饮消费策划餐饮消费策划活动构成一、小组选择采访对象二、小组采访并记录、摄影、照相三、小组展示慰日崎捻盼弧党剁插自差泳恨栈垢庆哇瓷舜拢澄嘴楔攘究湖潘而良祸卸腔餐饮消费策划餐饮消费策划活动流程一、小组采访对象经过大家的讨论,对卫生、口感等具有代表性质的餐馆进行跟踪采访。二、小组采访并记录、摄像、照相1、在采访过程中记录下相关的数据。包括价格、卫生状况、服务态度等,然后进行各方面的比较进而得出结论,哪家餐馆比较适合不同需求师生的需求。在次过程中,我们会对每家餐馆的具体情况进行10分制的评比。2、为增加数据来源的可靠性,在采访过程中,会有一定的摄像。3、照相可以可证明对采访对象进行过一定的采访,更重要的是小组成员同心同力的见证。蛙双钞均骄收疫紧驰庆她品垒瘩泵又模牙育晦硒育扮琳砂歇船拌菜趟毙欲餐饮消费策划餐饮消费策划