乐道茶艺茶道篇-课件（PPT演示稿）.ppt

文档介绍：著作权人著作权人:袁:袁诚诚【【茶道篇茶道篇】】乐道乐道 22 22 步小壶茶法步小壶茶法中国乐道酒店管理有限公司『『乐道会馆乐道会馆』』 22 22 步小壶茶法步小壶茶法【【人生如茶,空杯以对人生如茶,空杯以对】】第一步:翻杯根据茶客的位数( X位)加 1位(泡茶师)的原则翻好对应的品茗杯数量。(举例: 6位茶客,那就翻 7个品茗杯)。提醒:茶客专用杯除外。`第2步:备水检查烧水壶的水量和烧水情况。(水壶里面蓄水的水位不能高于水壶内侧的出水孔)。提醒:不同的茶叶茶性不同,所需的水温不一样。第3步:备茶根据泡茶茶器的不同以及茶客的数量准备对应合理的茶量,并置茶于分茶器中。(因为不同茶叶的茶性不同,所以茶量的多少还要考虑泡茶经验等因素)。提醒:不同的茶叶生产厂商的工艺不一样,所以对同样类型的茶叶的认知不能一样对待。第4步:识茶赏茶介绍茶的种类, 并主动邀请茶客与之赏茶识茶。(看外形,工艺,色泽等)。提醒:识茶赏茶的过程是加强与茶人之间的交流。第5步:行茶礼行茶礼,首先是礼节,其次是暗示茶客我已经准备就绪,礼毕就开始泡茶了。(茶艺是一门学问,同时也是一种文化)。提醒:注意肢体语言和常规用语。第6步: 温壶(盖碗) 将开水置入壶中, 让壶体温度升高。(可以不是开水,温水也行)。提醒:温壶是关键的步骤之一。第7步:温盅(公道杯) 将温壶的水置入茶盅(公道杯)之中,让公道杯杯体温度升高。( --)。提醒:温盅也是关键的步骤之一。