青岛美味海鲜.doc

文档介绍：(实拍) 都是我和朋友实拍的, 这些都是青岛老百姓常吃常做的家常菜, 但也是比较有地方特色的东东吧. 由于青岛的经纬度原因,所以海域里的水产很好吃很鲜美. 现在好多东西都出口到国外了辣炒蛤蜊(这是青岛最特色的家常小海鲜,青岛人都有的蛤蜊情节) 盐水灼虾蛏子, 用水煮好后, 再配上爆的蚝油醋汁吃. 没办法, 俺这里就海鲜多, 所以特色就是海鲜, 胶州湾的海鲜煮香螺,这个是配的花椒油醋汁吃的凉拌海白菜(三四五月份海白菜是最嫩最鲜美的时候,我趁这个时节晒了好多呢) 海白菜饼,又鲜美又有营养,好吃哦硬圆盖小旋螺,这种小螺吃起来肉香香的青岛的冻菜凉粉,就是海里的石花菜熬的凉粉,一点淀粉都没有的。琼脂其实就是冻菜提练的, 夏天吃好凉爽的比管鱼, 青岛的土叫法, 也叫海兔, 清水烫过后就可沾料汁吃, 鲜嫩可口, 营养自不必说。这东西做汤、热炒都非常不错盐水扇贝,做法简单吃得就是扇贝的原味鲜小海螺,螺肉非常肥嫩,无德酒店常拿这种海螺(大的)肉片成片状冒充鲍鱼的葱拌八带,除了爪以外,那八带的头儿一剖两半,个个带大米籽,肥哦(属章鱼科,八爪鱼) 煮虾虎,也叫琵琶虾,皮皮虾,虾姑,好肥哦,壳上都顶着膏脂大螃蟹啊大螃蟹,我的最爱,啵~~~~~~~~~~~ 亲一个