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上传人:kisuamd347 2016/4/10 文件大小:0 KB

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文档介绍

文档介绍:化学·必修 2 (人教版) 第三章有机化合物 第四节基本营养物质第1课时糖类情景导入玉米淀粉一次性餐具是当今一种全新的环保产品,产品远销世界各地。玉米淀粉一次性餐具是一种以玉米淀粉为主要原料,与其他添加剂通过化学反应,经过高科技生产工艺制成的生物降解制品,该产品具有不渗透、防水、防油、耐碱、无毒、无害、安全卫生等特点,用后可作为禽类饲料或普通垃圾处理, 90天后可自然降解为二氧化碳和水, 对环境没有任何危害。你知道淀粉属于哪类物质吗?这类物质有什么性质呢? 、主要性质和主要用途。 。 。:食物中的营养物质主要包括: _____________________________________________ __。其中, ________________________ 为动物性和植物性食物中的基本营养物质。 :糖类、油脂、蛋白质共同的组成元素为________________ ,蛋白质除含有上述几种元素外还含有__________ 等元素。糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水糖类、油脂、蛋白质 C、H、ON、S、P 。______ ________ ___________ _ ______ 、________ 多糖______________ ___________ _ ________ 、________ 二糖______________ ___________ _ ________ 、______ 单糖代表物间的关系代表物分子式代表物 。(1) 特征反应。葡萄糖果糖 C 6H 12O 6同分异构体蔗糖麦芽糖 C 12H 22O 11同分异构体淀粉纤维素(C 6H 10O 5) 。(1) 生理作用。糖类物质是绿色植物______ 作用的产物,在生命过程中起着重要的作用,是一切生命体维持生命活动所需______ 的主要来源,人体每天所需能量的 75% 来自糖类。变蓝光合能量课标点击知识导学典例精析栏目链接知识导学(2) 存在及主要用途。造纸、制造纤维素***酯、纤维素乙酸酯和黏胶纤维存在于一切植物中, 木材、棉花中含量很高纤维素制葡萄糖及酒精等植物的种子、块茎及谷物中淀粉多糖甜味食物淀粉水解产物中麦芽糖甜味食物甘蔗、甜菜中蔗糖二糖食品加工水果和蔬菜中果糖食品加工、制药、制镜等葡萄及其他水果中葡萄糖单糖主要用途主要存在课标点击知识导学典例精析栏目链接