文档介绍：单身很痛苦,单身久了更痛苦,前几天我看见一头母猪,都觉得它眉清目秀的什么叫残忍? 是男人,我就打断他三条腿;是公狗,我就打断它五条腿! 食品安全常识手册(一) 汕头市食品安全委员会办公室编印 2006 年3月编辑说明食物是维持一切生命的基本要素, 食品是人的生活必须品, 食品安全与人民的日常生活密切相关,不仅直接关系到人民群众的切身利益, 还直接关系到人民群众的生命安全。俗话说“民以食为天”,如今这“天”字号的大事却让人心烦不已。商店、小吃摊鳞次栉比, 食品琳琅满目, 却无法买来放心食用: 过期食品、劣质奶粉、病死猪肉、毒粉丝、地沟油还有最近冒出的苏丹红, 让人望而生畏甚至不寒而栗。不安全食品的泛滥, 已使我们不知道到底还能吃什么了。为普及食品安全知识, 指导消费者有正确的消费观, 云浮市食品安全委员会组织人员编写了《食品安全消费常识手册》一书, 该书主要介绍消费者在日常购买安全食品时的一些常识、常见食物中毒及其相关知识、食物的禁忌等。由于水平有限, 难免有错误之处, 恳请谅解指正。 2006 年3月 30日(内部资料,免费赠阅) 汕头市食品安全委员会机构组成及主要职能市食品安全委员会主任欧阳志鸿副市长, 副主任翁镇希副秘书长、食品药品监管局陈开成局长,由市食品药品监管局、市发展计划局、市经贸局、市教育局、市公安局、市财政局、市农业局、市卫生局、市工商局、市海洋与渔业局、市质监局、汕头出入境检验检疫局、汕头海关、市食盐专卖局、市委宣传部、市监察局、市科技局、市城管局、市信息中心等 19 个成员单位组成。食品安全委员会办公室设在市食品药品监管局,办公室主任由食品药品监管局陈开成局长兼任。市食品安全委员会主要职能是:统一领导全市食品安全工作,贯彻国家、省食品安全工作的方针、政策, 制订全市食品安全工作规划并组织实施; 协调、检查、督促和落实相关职能部门食品安全监管责任的落实; 制订全市实施“食品放心工程”工作方案, 确定年度工作重点和重点建设项目;研究、协调和组织制订地方性食品安全政策、法规, 推动各职能部门建立健全食品安全地方标准体系; 综合协调食品安全检测、评价及其体系的建设; 综合协调重大食品安全事故的报告、调查处理及应急救援工作; 协调食品安全信息的分析、预测和发布工作;推动全市食品安全信用体系的建设。汕头市食品安全主要监管部门职责市工商行政管理局负责食品流通环节的监管。(一)负责食品生产、加工、经营企业及个体工商户的登记注册,取缔无照生产经营行为。(二) 负责集贸市场食品管理工作和经营行为的监管, 配合卫生部门对上市食品质量进行监督检查, 依法查处销售不合格食品及其它质量违法行为。(三) 负责食品注册商标的保护, 组织查处侵权、假冒商标的违法行为。(四) 负责保护消费者合法权益, 组织查处侵犯消费者权益的食品违法案件。(五)负责食品广告的监管,依法查处食品广告违法行为。(六) 配合质监部门对“前店后厂”类食品生产加工和经营行为进行监管。(七) 负责流通环节食品质量安全信息的收集、分析、预测和发布等工作,并按规定向有关部门报送和通报市质量技术监督局负责食品生产加工环节的监管。(一)负责食品生产加工环节质量卫生的日常监管,依法查处生产、加工不合格食品及其他质量违法行为,查处无证生产食品行为。(二)负责全市食品生产许可证管理工作,并组织实施。(三)“前店后厂”类食品生产加工和经营行为的监管, 以质监部门为主,工商部门配合。(四) 推进食品生产企业质量管理体系的认证工作和食品生产企业产品名牌战略。(五)统一管理食品标准化工作;统一管理食品企业标准备案工作, 指导企业建立和完善企业标准体系。(六)推进和监督食品生产企业食品计量工作。(七)管理和监督食品标签工作,依法查处食品标签违法行为。(八) 负责生产加工环节食品安全信息的收集、分析、预测和发布等工作,并按规定向有关部门报送和通报。市卫生局(一) 负责食品流通环节和餐饮业、食堂等消费环节的卫生许可和日常的卫生监管,依法查处有关违法行为。(二) 负责食品生产环节的卫生许可, 卫生许可的主要内容包裹场所的卫生条件、卫生防护和从业人员健康状况的评价和审核。(三) 负责食品卫生信息的收集、分析、预测和发布等工作, 并按规定向有关部门报送和通报。(四)宣传食品卫生、营养知识,进行食品卫生评价。(五)负责消费环节食品卫生质量管理规范的组织实施和认证工作。(六) 对发生在消费环节的食物中毒和食品污染事故进行调查, 并采取控制措施。市农业局、林业局负责初级农产品生产环节的监管。(一) 负责初级农产品生产条件和产品质量安全的日常监管, 依法查处有毒有害物质超标的农产品。(二)组织协调种子、种苗、种畜禽、农药、肥料、兽药、饲料、饲料添加剂等农业投入品的质量监