文档介绍：蜂蜜的食用方法和禁忌之前二妞为大家推荐过蜂蜜,作为秋季润燥最有效的食品之一,关于蜂蜜要讲的还很多。蜂蜜品质好坏的辨别:有人在微信后台(中医食疗小窍门zhongyi_shiliao)问二妞:怎么判断蜂蜜是纯天然的,还是加了果糖、增稠等东东?二妞回答:尝味道。然后会被人鄙视一番。真的,蜂蜜吃多了会有感觉,像糖一样甜的那种不可靠,纯天然的蜂蜜的甜味后味绵长,会感觉喉咙和整个口腔都有,不是单纯的甜,有时候会发一点酸,略微有点酒的味道,因为蜂蜜是要发酵的。而超市里买的蜂蜜,像糖汁一样甜,还比较稠。介绍一个最简便的办法,拿个勺子在蜂蜜里搅拌一会儿,纯天然蜂蜜里头会有很多细小的泡泡,这是因为蜂蜜发酵的原因,而人工蜂蜜没有泡泡,或者只有很大的几颗泡泡。纯天然蜂蜜表层的细泡泡久置会消失,一打开瓶盖感觉会有气体喷出。小时候二妞爸爸有个朋友是专门养蜂的,他来我家总会拿那种10斤的方形塑料桶带满满一桶蜂蜜,那种味道,说句老实话,二妞在任何超市、蜂蜜专卖店买到的任何价位的蜂蜜都和它不一样。但有时候在蜂农那里直接买入的蜜会比较相似。蜂蜜的功效:就我自己的亲身体会,蜂蜜最大的两个好处是润肠和滋润皮肤。当然其实不限于这两点:恢复疲劳,尤其是熬夜后在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用,改善血液的营养状况。消除大餐后的积食蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,还有增强肠蠕动的作用,能显著缩短排便时间。润肺蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效。解酒蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖,它可以促进酒精的分解吸收,因此有利于快速醒酒,并解除饮酒后的头痛感。可以在饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包,酒后饮蜂蜜水。让兴奋的神经安眠蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能,缓解神经紧张,促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。治疗偶发伤口蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋,可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌,在它的作用下,伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻,还能消除死去的肌肉,加快伤口愈合。古代人经常拿蜂蜜来涂抹伤口。安抚皮肤蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性,能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌,还能消除皮肤的色素沉着,促进上皮组织再生。蜂蜜面膜已经家喻户晓了,此处不多言。改善心血管机能蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能,使血红蛋白增加、心血管舒张,防止血液凝集,保证冠状血管的血液循环正常。蜂蜜的食用方法:注意两点,一是尽量空腹喝蜂蜜,这时候最容易吸收。二是不要用开水直接冲蜂蜜,会破坏它的有效成分。如果没有现成的40度温水,可以先拿凉白开冲,再加入开水一边加一边搅拌。之前后台有位朋友问:是不是有一种说法,用凉水冲蜂蜜喝败火,用开水冲着喝比较补?说实话,二妞没有听过这个说法。蜂蜜温补还是清火,主要跟它的蜜种有关,一般来讲,洋槐蜜清火效果明显,荆条蜜润肠通便,枣花蜜生血温补。但用开水直接冲蜂蜜肯定是不好的