家庭用酸奶机制作酸奶的方法.doc

文档介绍：家庭用酸奶机制作酸奶的方法材料纯白酸奶一杯(推荐香满楼)第一次作“引子”;白砂糖;1升装牛奶或等量用全脂奶粉冲调的复原奶;酸奶机一台,我喜欢分杯酸奶机;推荐小熊酸奶机,型号:SNJ-503或SNJ-5033,,如图:制作所有用具都要蒸过或煮过以杀灭杂菌,制作过程中也要保证操作卫生,避免污染;纯白酸奶+白砂糖+牛奶=100g+70g+1000g,搅拌均匀。当然你也可以按比例增减;分装到酸奶机的6个小杯中,加盖,挨个放入酸奶机中,加上盖;设定时间4~5小时。完成时凝固得平湖如镜,象豆腐脑似的就成功了;完成后立即冷藏6~12小时或以上,以便酸奶进一步纯化。早上做晚上吃,晚上做早上吃。用调羹“吃”或用粗的****惯“吸”;留出一小杯酸奶做下次的引子;混合自己喜欢的果酱(放糖适量)或时令水果,再冰镇,味道会更好!