白酒行业分析ppt.pptx

文档介绍：白酒行业分析ppt内容目录我国白酒行业定义1白酒行业产业分析2代表企业分析3总结4白酒行业定义白酒行业:以高粱等粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的,酒精度在(体积分数)18%~60%的蒸馏酒产品的生产。世界六大蒸馏酒:白兰地威士忌朗姆酒伏特加金酒白酒白酒分类制作工艺分固态法(大小曲、麸曲酒)、固液结合法、液态法白酒白酒香型分酱香型、浓香型、清香型、兼香型、四特型等十多种度数高低分高度酒:指酒精含量在50度以上的酒。中度酒:指酒精含量在40-50度之间的酒。低度酒:指酒精含量在40度以下的酒。白酒行业产业链上游行业:下游行业:谷物种植酒精制造日用玻璃制品及玻璃包装容器制造自来水的生产和供应谷物、棉花等农产品仓储零售业(综超、饮料茶叶专卖等)。新中国建国------1978年-----1996年-----------2004年--------------------------303万吨------:整体集中度低,高档酒集中度高行业集中度不断提高•地域性势力分割明显我国各地白酒地方品牌有9w+