文档介绍：第二节消化和吸收
太好吃了!没怎么嚼就下去了!
这孩子!吃饭应该细嚼慢咽。
食物中六类营养物质:
第一类:
第二类:
非供能物质
水
无机盐
维生素
供能物质
糖类
脂肪
蛋白质
小分子
物质
大分子
有机物
消化系统的组成:
阅读课本29页图文并结合导学案:
思考问题:
1、食物从口腔进入,食物残渣有肛门排出,食物一次经过了哪些器官?

2、唾液腺可以分泌唾液,还有哪些器官可以类似唾液腺一般分泌消化液?
消化系统的组成(完成导学案)
(淀粉酶)
消化道:
口腔→→→→→→肛门
消化食物和吸收营养物质的场所.
消化腺:
分泌消化液(含有消化酶),消化食物
位于消化道外面的大的消化腺
位于消化道壁上的小消化腺
唾液
胰液
胆汁
胃液
肠液
(多种酶)
(没有消化酶)
(蛋白酶)
(多种酶)
1、食物在消化道的不同部位分别发生怎样的变化?
2、各种消化腺又有什么作用呢?
咽
食道
胃
小肠
大肠
唾液腺
胰腺
肝脏
胃腺
肠腺
探究:馒头在口腔中的变化
提出问题
作出假设
实施计划
制定计划
分析结果得出结论
。
、舌的搅拌有关。
、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关。
1、馒头为什么会变甜呢?
2、馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢?
3、如果是这样,他们各起什么作用呢?
1、,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味
2、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝.
3、牙齿的咀嚼、℃。
4、设置对照试验必须遵守单一变量原则。
试管
操作设计
现象
结果分析
1
馒头碎屑+2ml唾液+充分搅拌
2
馒头碎屑+2ml清水+充分搅拌
3
馒头块+2ml唾液+不搅拌
探究:馒头在口腔中的变化
不变蓝
变蓝
部分变蓝
淀粉发生了变化
淀粉没有发生变化
仍有淀粉存在
37度温水中
结论:
馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。
淀粉
口腔
唾液淀粉酶
麦芽糖
探究:馒头在口腔中的变化
1、口腔中的什么物质使淀粉发生了分解?
3、试管为什么要放入37℃左右的温水中?为什么
要放5—10分钟?
2、牙齿、舌和唾液的作用,有什么区别和联系?
牙齿的咀嚼只能使馒头变碎变细小,通过舌的搅拌可以充分地与唾液混合,但并不会使其中的淀粉变成麦芽糖,这样的消化属于物理性消化。
唾液中含有唾液淀粉酶,它可以使淀粉这样的复杂大分子分解为较小的分子麦芽糖,这样的消化属于化学性消化。
想一想
为什么我们吃饭的时候要细嚼慢咽呢?