文档介绍：蘑菇做菜大全蘑菇给人体提供了大量的营养,增强了人体抵抗疾病的能力。那么蘑菇怎么做菜呢?以下是我为您整理的有关资料,希望对你有帮助。蘑菇做菜做法一:烧烤蘑菇主料:新鲜冬菇8头,盐1小勺,酱油2小勺,橄榄油4汤勺,糖1小勺,五香粉半小勺,孜然粉1小勺,辣椒粉1小勺,芝麻2小勺,花椒粉1小勺。食谱做法1、新鲜香菇切片。2、先用橄榄油拌匀香菇,再把各种香料加入拌匀,待烤。3、先用橄榄油拌匀香菇,再把各种香料加入拌匀。橄榄油可以多些。4、180度预热3分钟,再180度烘烤12分钟即可。未伴任何佐料的香菇切片烤出来也非常浓郁可口哟。蘑菇做菜做法二:蔬汁蘑菇芝士浓汤主料:西兰花四小朵,胡萝卜五小块,盐,蘑菇五朵,芝士片一片,番茄酱一小勺,清水一碗,黄油15g,黑胡椒一小撮。食谱做法1、锅里放入一碗水,倒入西兰花,胡萝卜和芝士片,煮至熟透,再将西兰花和胡萝卜盛出,汤汁盛到另一个碗里备用。2、热锅里倒入黄油,再倒入切成片状的蘑菇,翻炒片刻,再撒入盐和黑胡椒,再倒入步骤一中的汤,煮至汤汁颜色变深,蘑菇熟透即可。3、将煮好的汤倒入料理机中,充分搅拌,至无颗粒即可,倒入容器中,并装饰。小贴士胡萝卜的大小差不多是叠在一起的三个硬币这样蘑菇做菜做法三:素炒蘑菇腿主料:新鲜蘑菇腿500g,大葱一棵,盐,鸡精适量。食谱做法1、新鲜蘑菇腿洗净控水,腿粗的就撕两半。2、开水焯一下,去除蘑菇的生腥味儿,不焯直接炒的话很难吃哒。3、焯的过程中,开锅便捞出控水,最好轻轻挤压一下,以免炒的过程中汤多。4、大葱切菱形段,备用。5、开火热油,适量就好。6、热油放入大葱段,爆香。7、再放入蘑菇腿,大伙翻炒,适量加入食盐,鸡精,老抽,不停的翻炒两分钟,即可关火装盘。8、素炒蘑菇腿,来喽!!!小贴士只要是开水焯过后,操作起来就很快啦!蘑菇做菜做法四:羊肉蘑菇面主料:羊肉片若干,面条半斤,西红柿一个,口蘑3朵,小白菜3-4颗,荷兰豆若干,鸡蛋2个。食谱做法1、洗净蔬菜。2、西红柿和口蘑切薄片,小白菜切碎,荷兰豆切斜片。3、锅内放油,入口蘑煎,撒入黑胡椒适量。4、依次放入西红柿个荷兰豆翻炒。5、加水煮沸放入面条。6、面条半熟时加入鸡蛋两个继续煮。7、面将熟时依次放入羊肉,小白菜,豆瓣酱一勺,醋一勺。8、最后撒入盐和香菜。蘑菇做菜做法五:蘑菇黄金球主料:土豆2个,蘑菇半斤。辅料:咖喱或番