学校食堂卫生食品安全自查报告范文.doc

文档介绍：学校食堂卫生食品安全自查报告范文撰写人:___________部门:___________学校食堂卫生食品安全自查报告范文学校长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据琼海市卫生局《年琼海市学校食堂卫生专项检查情况通报》的指示精神,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:一学校领导重视食堂卫生工作每学年初,学校专门召开食堂卫生工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组,针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工后勤人员会议,学****上级颁发的文件,要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。二确保了饮食从业人员持证上岗。三健全卫生食品管理制度,做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度,责任到人,搞好食品卫生宣传,由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比,做到奖惩分明。四调整厨房内部布置。一是蒸饭间,二是蔬菜加工间,三是打饭间。五把好四个关,杜绝食物中毒事故的发生:更多优质资源,尽在!()把好采购加工关:采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。()把好“消毒”关。所有的餐具用具都高温蒸汽消毒。()把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂必须做到“三白”。()杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生。六实行量化分级管理制度,坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。七整改措施为有效的控制学校食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:()加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生安全意识。学校卫生室食堂要通过课堂教育板报知识讲座等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒伪劣产品,