文档介绍：茶叶项目众筹方案一片树叶的故事在不完美的生命屮感知完美哪怕+只有1杯茶的时间一片树叶,落入水中,改变了水的味道,从此有了茶环境优势四川雅安蒙顶山是世界茶文化发源地,这里的人工植茶、茶马贸易、贡茶文化、禅茶文化、茶艺文化等,都曾对世界茶叶的历史与文化产生过极为深远的影响。蒙顶山最咼海拔1456m,山内重云积雾,终年烟雨蒙蒙,温润灵秀,冬无严寒,夏无酷暑。茶圣陆羽将种茶土壤分三等,以烂石为上,砾壤为中,黄土为下。“烂石”指风化较完全的土壤,即所谓生土,其土壤有机质和土壤生物含量较多,最适宜茶树的生长发育。蒙顶山上的土壤正属于上等生土,土壤深厚肥沃, -,是茶树生长的天堂。这些优越的自然条件无不为茶树生长奠定了良好的自然基础,再加之蒙顶山茶农几千年的茶文化传承下来的独特的采摘、制作工艺,成就了两千多年来蒙顶山茶始终是茶中极品的地位。蒙顶贡茶中的极品蒙顶山茶品类丰富,其中以黄芽、石花、甘露、玉叶长春、万春银叶五大贡茶最富盛名。后四类均属于绿茶类,唯有黄芽属于黄茶。其中茶树嫩芽以山顶品质为最佳,故蒙顶黄芽也代表着其制作原料的绝对优质。采摘与制作工艺早舂iS山茶蒙皿黄芽祐选甲总头采細嫩唯莎粘制向成鮮芽采于蒙他山目冇高山茶国棊地为什么早畚柴好?•因側早香天吒龜净,型虫書桩少,不需嚼徒农乘,无污樂'第叶更催康;•因沟早春天%,•因为早吞天吒轸冷・荼钢主莪非常缓愷’茶叶帆生悅朋长t所积屛下来取莒莽物威较多,经过一平冬黄的积盜,所产注的茶叶n菇惊含暈和叶逞素,以尺茶叶天無育ru:;•早舂的茶叶隕唸贵“产益也很少.(制茶图)蒙顶黄芽的采摘期为每年春分时节,开始时从山腰茶园采起,逐渐向山顶茶园采摘。因山顶品质最佳,故多用来制做蒙顶黄芽。鲜叶采摘标准为早春头采细嫩单芽,~2厘米,采茶时要用手掰,不能掐。这样珍贵的原料,一般只用来做上等的绿茶。嫩芽从茶树上采摘下来后,采用两千多年传承下来的古法工艺,经过杀青、焖黄、烘焙3道工序制作而成,看似简单,却十分考验手艺。,锅底离手心在一尺二的距离感觉到烫为为适宜,茶叶要在高温的铁锅内用手翻炒四到五分钟,脱水杀青。第一道工序杀青主要是为了去除茶叶鲜叶的青草味,然后让它焕发出茶的芳香味。,在这个发酵的过程中,茶叶的发酵程度不能超过10%。每做一锅起来都要用草纸将其包起来,如果用其他材料包就会影响到茶叶的品质。这个方法是古时一直传到现在的,炒茶的师傅也不知其中奥妙所在,只知道这样做出来的黄茶它的味道和色泽就是比其他材料包着要好得多。黄茶要发酵36个小时才能转化。。如此制作出来的黄茶黄叶黄汤,与绿茶相比,轻微发酵的黄茶,口感更加温厚平和,对肠胃清寒的人尤其适宜。黄茶是一种分寸感极强、含蓄内敛的茶,其制作考究,稍不留神就功亏一篑。做茶的火候必须恰到好处,即便最有经验的老师傅,也难保每次都成功。成品的蒙顶黄芽,每市斤约有8000-10000个芽头,芽叶整齐,形状扁直,芽匀整多毫,色泽金黄,内质香气清纯,汤色黄亮,滋味甘醇,叶底嫩匀,是茶叶中的极品!黄茶保健功效(泡茶图)茶的起源功能是用来入药的,相传四千多年前,神农尝百草,就发现茶具有解毒治病的