汽车内饰件气味评估培训ppt课件.ppt

文档介绍：气味试验培训文件TC/LAB聂灵波2014/9培训内容气味相关理论知识气味试验要素气味试验方法及数据处理123*ppt课件第一部分气味相关理论知识*ppt课件气味的定义主题什么是气味气味是挥发性物质刺激人体的鼻腔嗅觉神经而在中枢神经中引起的一种感觉嗅觉比味觉要灵敏1万倍左右,气味比味道丰富得多人们从嗅到气味物质到产生感觉,*ppt课件气味如何感知?*ppt课件气味的表征不同物质产生的气味不同。有些物质产生令人喜爱的味道;有些物质产生令人厌恶的味道。气味是一种整体感觉,其表征包括气味的浓度和气味的性质。气味的浓度:指挥发性物质挥发出的气体的浓度,浓度的高低对嗅觉的刺激程度不同。气味的性质:为每种挥发性物质本身所特有,如甜香味,水果味,脂肪味,油脂味,苦杏仁味,汽油味,鱼腥味,刺激性气味等。*ppt课件量化气味浓度的方法嗅辨直接、主观仪器测量间接、客观*ppt课件仪器测定法定义:利用气相色谱仪或分光光度计等分析仪器,对挥发物质的浓度进行测定的一种方法。(现阶段的VOC测试技术是对部分物质的浓度分别进行测定)优点:数据客观性,影响因素小,能分别测出每种物质的浓度,最终数据的可比性。缺点:成本高,无法确定所测定的有机物是否有气味,对于部分有机物的感应浓度弱于人的嗅觉的感应。*ppt课件嗅觉测试法定义:根据人的嗅觉来对气味浓度和气味性质进行主观评价的一种方法。优点:成本低,评价混合物的整体浓度和性质时存在优势,更贴近实际情况。缺点:数据主观性,影响因素大。基础:韦伯-费希纳定律:将人的嗅觉感激刺激量设为I,气体浓度设为C,且K为常数,则韦伯-费希纳定律可表示为I=K·lgC。*ppt课件韦伯-费希纳定律剌激量与知觉之间的关系图*ppt课件