文档介绍：韩国饮食韩国人用餐习惯:不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为,吃饭就是休息、享受的时候,伤脑筋的话题尽量少提。给长辈倒酒时得用双手,喝时得侧身手掩以示敬意。有趣的是,如果你看到韩国人给你倒上杯 7分满的白酒,千万别介意,这是出于“盈则满”的儒家理念, 涵盖着祝福启示的意味;他们只为别人倒酒,自己的酒杯是不倒的, “劝酒、劝酒”,要人家劝了,帮着倒了酒,才能喝。饮食礼节●与长辈一起用餐时,长辈动筷后晚辈才能动筷。●勿把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)。●先喝汤再吃别的食物;用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。●共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃,醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。●用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉,不要直接扔在桌子上或地上。●用餐不要太快也不要太慢,与别人统一步调。与长辈一起用餐时,等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。●用餐后,汤匙和筷子放在最初位置上,使用过的餐巾迭起来放在桌子上。家里宴请 1 饭放在吃饭的人的左边,汤放在右边。 2 勺子和筷子放在人的右边,勺子放前筷子放后。 3 酱油、辣椒酱等大家一起吃的调料放在饭桌的中间或者放在人的前面。 4 配菜一起吃的调味料放在主菜旁边。 5 有汤的菜放近一些,干菜放远一些。 6 体积小、轻的食物放近一些,体积大、重的食物放远一些。 7 有大家一起吃的共同菜的时候,给每个人摆上小盘子。 8 放凉后吃也可以的菜先摆桌,趁热吃的食物后摆上。 9 摆上放鱼刺肉骨等食物垃圾的小碗。饮食禁忌饮食禁忌用餐时,不爱吃的食物可以不吃或少吃,但千万不要把自己不吃的食物和佐料挑出来。共享的食物要夹到自己的盘子里再吃,酱料也最好拨到盘子里蘸着吃。不要用手直接触碰食物,即使是吃水果时也不例外,通常水果是要用牙签叉起后再食用的餐桌如果是韩国传统的矮腿小桌,且有长辈在坐时,一定要跪坐在自己的脚跟上,用手摸脚、双腿叉开或伸直都是不礼貌的行为。与中国人端起碗吃饭喝汤的习俗不同,在韩国端着碗吃饭喝汤是一种不礼貌的行为,因此用餐时一定要把碗放在桌子上,用勺子一口一口的慢慢吃。由于不用端碗,用餐时,左手通常都是规规矩矩的放在桌子下面。与中国人用筷子吃饭勺子喝汤不同,韩国人都是用勺子吃饭、喝汤和捞汤里的菜,筷子只用来夹菜。因此大家一定要注意了,即使汤碗中的菜你用勺子怎么也捞不上来,也千万不要用筷子去夹。不要把筷子和勺子同时拿在手中,用筷子时就把勺子放在桌上或筷架上,同样的用勺子时就把筷子放在桌上或筷架上。不要拿筷子对着别人指指点点。筷子是用来夹菜的。每夹几次菜后,或是喝酒、说话时,筷子不应该拿在手中,而是应拢齐后放在桌子或是筷架上,筷子交叉着放在桌子或筷架上是不礼貌的。韩国人认为吃饭是休息、享受的时候,因此用餐时,很少交谈, 即使交谈声音也不大,交谈的内容也是一些轻松的话题,您可以把向主人询问食物的名字等作为话题即不失礼也算轻松。交接调料等物品时,一定要用右手,用左手交接物品被认为是不礼貌的行为放在桌子上。与长辈或上级一起用餐时,应等长辈或上级放下勺子和筷子后再放下自己的勺子和筷子,要等长辈或上级起身离开后,才可以起身离开。酒与茶韩国的传统酒大体分为浊酒、清酒(药酒)、烧酒三种。其中,传统民俗酒主要有文杯酒、杜鹃酒、法酒、安东烧酒、梨姜酒、小菊酒、红酒、五梅奇酒等。传统茶主要有高丽人参茶绿茶、枸杞子茶、双和茶、生姜茶、枣茶、柚子茶等。喝酒礼仪与长辈在一起喝酒,要首先敬长辈。长辈先喝, 后辈则端起酒杯,侧过脸去喝,以表示对长辈的尊敬。递杯者一饮而尽后,又把酒杯递回去, 再斟满杯,回敬敬酒者。在中国,对方酒只要喝了一部分没有喝完的情况下,对方会帮其把酒杯倒满,但是韩国人喝酒可不是这样的。他们不喜欢续酒,而喜欢一杯喝完再倒。特色菜泡菜冷面石锅拌饭参鸡汤年糕紫菜包饭