文档介绍：1 西安大学生创新创业大赛参赛作品创业计划书参赛作品名称: 百迪中式快餐连锁(以下由秘书处填写) 作品评审编号二○一○年三月制西安大学生创新创业大赛创业计划书 2 西安大学生创新创业大赛参赛作品创业计划书长安大学 DCT 团队 3 目录第一章摘要3 第二章公司介绍 5 第三章产品与服务 8 第四章市场分析 15 第五章竞争性分析 24 第六章营销策略 29 第七章人力资源管理 32 第八章财务计划 38 附录45 附录一经营产品及产品工艺 45 附录二附加产业饮品 50 附录三 2009 年公司人力资源计划 51 附录四奖金制度 52 附录五公司章程 55 附录六社会问卷调查表 58 附录七团队人员介绍 59 4 第一章摘要 公司宗旨及商业模式“百迪”快餐的宗旨是为当代快节奏生活的人们提供一个方便快捷,具有保健功能,又健康营养的适应不同地区口味的餐饮服务。“百迪”是一家处于创始阶段的公司。公司的法定经营形式是有限责任公司, 地址将在多次踩点和调研之后选在西安某适宜的位置,以后将发展到我国各大消费型城市乃至全世界。现在“百迪”还处在规划和研发的初创阶段,为实施我们的计划,我们需要总金额为 100 万元的资金,其中创业者投资 60万元,吸引投资 40万元,用于以下目的: 为了建设发展生产设施,增加生产,以适应顾客的需要; 增加销售量以促进和改善我们的产品及服务; 在新的市场规划形势下,新增的雇员需要努力提高自身素质,以适应不断发展的形式; 增强科研开发强劲性,以便生产适销对路的产品,同时也为提高我们的竞争优势; 增加分销渠道,如临售网点,销售办事处,市场调研处,直接派送业务等等; 由于新的连锁店的开业和会计覆盖面的扩大,需要改善顾客的支持与服务系统,以适应增长的需要。(具体资金分配详见第八章财务计划。) 我们的产品和服务“百迪”首先推出并向顾客强烈推荐的是本公司的五大区的主打食品,饮品, 目前,我们的食品开发还处于起步阶段,不过不久以后,我们的食品研发与制作将迅速发展并走向成熟,我们计划在这一过程中解决遇到的一系列问题,为企业的发展积累经验。在食品的生产过程中,主要的关键因素是:食品的安全卫生、营养丰富、口味独特,快速便捷,保证要让顾客吃得放心、宽心、开心;食品生产的程序规范化等。“百迪”提供的食品将是业界独一无二的,因为我们将中国传统饮食精髓的特色小吃与现代的生产模式相结合,以五谷、蔬菜、瓜果、有机肉类等天然食品为原料,加上精心的研发改造而制作出的种类丰富的食品,在营养,口味,特别是保健作用上都是其他快餐无法比拼的。另外,抽样调查显示,不管哪一个地区, 其中外地人至少占总人数的 % ,在我国这个饮食文化丰富的国家,不同地区的人都会有不同的饮食口味,而快餐市场上可提供不同地区各种食品的快餐店寥寥无几,因此,能供应五大地区不同特色快餐的“百迪”当然就有了更好的市场优势。饮品供应方面,“百迪”将突破目前多数快餐店以碳酸饮料为主要饮品的不健康模式,为顾客提供各式花茶、绿茶及鲜汤等具有养生保健功能的特色饮品。中式快餐店一直难以突破“服务”这一关,因此,我们将在这方面投入更多的注意力,对新雇员进行培训,老雇员进行定期的考察。为顾客提供个性化,细致化的服务,保证让顾客带着满意的笑着走出本店。 市场定位 5 自洋快餐进军中国, 依靠连锁经营这个武器, 迅速占领了我国广阔的市场。在亚洲,尤其是在中国,它们都创造了高于本土的经营业绩。然而,随着人民生活水平的提高,对洋快餐存在的安全问题的质疑也越来越大,如今,人们大多在寻找一种既安全营养又可以同时满足快节奏,高效率生活方式的餐饮方式,各类中式快餐的出现为他们提供了方便。中国有句成语:有的放矢。中式快餐要想获得长足的发展,就必须选择好自己的目标市场,并针对自己的目标市场展开有效的营销活动。依据中国快餐业的现状,中式快餐尚不具备与洋快餐正面交锋,争夺同一目标市场的实力,所以应该避开洋快餐的锋芒,选择开拓洋快餐尚未占领的市场。洋快餐的目标消费群体主要是少年儿童和喜爱追赶潮流的青年人,但这只是中国快餐市场中的一小部分,我们从另一个角度对市场进行划分,会发现还存在着以下几个消费群体:中小学生营养配餐,员工用餐,出租车司机用餐,临时用餐等。现在,“百迪”的目标消费群是具有中档或中低档消费行为和消费能力的需要迅速餐饮的上班族、学生及休闲、休息时的逛街人士,因此产品有中或中低的价位,其环境,氛围,服务,口味体现特色、休闲、迅捷的文化。当我们的食品制作技术更为成熟,品牌影响力更大的时候,我们将把所有有快餐需要的人群作为我们的目标人群,市场范围也将由部分城市覆盖到全国甚至全球。当然,我们定位自己