文档介绍：食品营养与健康论文做身体的主人——浅谈饮食及饮食对身体健康的影响摘要:随着社会的发展,人们的生活条件育了很人的提高,每天的饮食也有了很人的改善,但是在信息化及城市化越來越快的现实生活屮,人们在饮食方血也不太注重,只顾自己吃的是否合劈口或者是吃的是否“开心”,满足自己的时间观,而不去注重是否健康,是否对身体有好处。木文就怎么样饮食对身体起着最好作用,以及饮食对身体的影响进行浅谈。关键词:饮食、营养、健康日常生活屮,我们在吃着各种各样的食物。俗话说“病从口入”,也是说人们在饮食上如果不注意科学,吃错了也会导致疾病。现如今,人们生活水平有了明显提高,如何吃出健康则是摆在血前的一宗人事。“民以食为天”,而健康则是身体的最人本钱,这些无疑都牵动着我们的神经。随着生活水平提高,我们早L1摆脱了东亚病夫的称号,但一系列的现代病也开始缠绕生活在快节奏补会里的我们。-、健康-与营养的概述健廉是指一个人在身体、精神和社会等方血都处于良好的状态。传统的健康观是“无病即健康”,现代人的健康观是整体健康,健康内容包括:躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本权利,是人生最宝贵的财富Z-;健康是牛活质量的基础;健康是人类自我觉醒的重要方面;健康是生命存在的最佳状态,有着丰富深蕴的内涵。营养学家对营养所作的解释是:仓物屮的营养索和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系,以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。人类在生命活动过程屮需要不断地从外界环境屮摄収食物,从屮获得生命活动所需的营养物质,这些营养物质在营养学上称为“营养素”0营养索是健康之本,是健康的物质基础。二、三人营养成分的摄入人们每tl饮食中三大营养成分所提供的热量最佳比例是:50%的热量來白碳水化合物,20%來自蛋门质,30%來自脂肪。所以在营养物质的摄入时所以要做到:1、 食物多种花样。以谷类为主,粗细搭配。尽量每餐多吃几样食物,这样就可为机体提供多种营养索。仓物的种类多,提供的营养索就丰富,就能满足机体对各种营养索的需要,机体就能有充足的能暈。每种齐种食物所含的营养成分不完全相同,每种食物都至少可提供一种营养物质。2、 保持一日三餐。有规律的饮食****惯有利于食物的消化吸收。一LI三餐按时吃饭是人类长期生存所形成的规律。这种进食规律能使血糖水平维持在较稳定的范I韦I内。要避免忽而暴食,忽而饥饿。3、 多吃蔬菜水果和暮类。蔬菜水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要來源,水分多、能量低。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生索和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用4、 每天吃奶类、人豆或其制品。奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋门质和维生素外,含钙量较高,且利川率也很高,是膳食钙质的极好來源。人豆含丰富的优质蛋门质、必需脂肪酸、B族维生素、维生索E和膳食纤维等营养索,且含有磷脂、低聚糖,以及异黄***、植物固醉等多种植物化学物质。5、 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类优质蛋门、脂类、脂溶性维生素、B族维生索和矿物质的良好来源,是平衡膳食的重要组成部分。三、 简单的饮食原则1、 “早饭要好