农业专家否认“吃猪肉等于自杀” 用激素喂猪鸡并无效果.doc

文档介绍：农业专家否认“吃猪肉等于***”用激素喂猪鸡并无效果 1 杨志锦本报记者杨志锦宋江云北京报道在中国吃鸡肉、猪肉真的等于***吗?农业专家表示,这种说法不成立,是一种误解。日前,一篇名为农妇警告:在中国吃猪肉等于***的帖子在网络上流传。其帖文称, 十几斤重的小猪使用了含有大量激素、尿素、***、高铜、***等药物的添加剂催肥催长,养五六个月就出栏了,长期食用这些猪肉,会诱发各种不适症状甚至癌症。而在上周, 中国经济网也报道称, 山西养殖户使用激素养鸡, 45 天即可出栏。上述传言和报道引起极大关注甚至恐慌。对此, 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受本报采访时表示, 其实, 不用激素白羽鸡也可以达到 45 天出栏, 现在最快的 33 天就可以出栏, 这主要是鸡的品种所致。随着遗传血液技术的发展,有些鸡种成长速度很快,这是正常的。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所教授杜立新也认为,人们之所以产生误解是源于传统观念。过去养猪一年才出栏,大家不理解为什么养殖速度突然提高得很快。其实现在的生猪养殖和过去已大不一样,通过品种改良、大规模养猪,控制通风、湿度、温度、光照等因素,仔猪 3 个多月就可以达到 100 公斤。农业专家否认吃猪肉等于***用激素喂猪鸡并无效果至于饲料在养殖中所起的作用,农业部中国饲料数据库情报网中心主任熊本海介绍说, 现在的猪饲料主要靠能量和氨基酸的平衡达到使猪增肉的效果。饲料中还包含保健药品和国家允许的添加剂。猪吃后增重长肉, 使之转化为动物蛋白, 即人体所食用的猪肉,并不会危害人体健康。鸡种本身的成长快,如果再加上饲料营养搭配合适,把饲料转化为肉的能力发挥到极致,那么 2 斤饲料可以长出 1 斤肉,这样 33到 45 天就可以长到 5 斤。朱毅说。那么,关于添加激素促进鸡、猪生长的说法是否有根据呢?朱毅表示,在目前技术条件下, 添加激素对于促进鸡、猪的生长并无效果, 而且容易增加鸡患心脏病腹水风险,加上激素的价格也很贵,成本大于收益,这种事养殖户是不会做的。熊本海表示, 激素只有摄入血液里才有效, 加在饲料里基本无效果, 没必要使用。现在通过猪品种的改良、饲养技术的进步, 猪的生产速度已可满足生产预期, 养殖者也没有使用激素的驱动。农业部已制定有《饲料生产企业审查办法》和《饲料添加剂安全使用规范》,对添加剂的使用数量、休药期都做了严格规定,禁止使用激素,这些法规甚至比美国的法规都要严格。杜立新则指出,之前也曾有养殖户在养猪时违规使用过激素,瘦肉精事件后,现在各部门都在严格监测和抽检, 饲养场有抽