番茄的十大功效 多吃有益健康.doc

文档介绍：番茄的十大功效多吃有益健康导读:番茄中所含有的番茄红素具有很强的抗氧化活性,实际上,番茄红素的名称是来源于番茄,是茄科番茄属。番茄是番茄红素最丰富的食物来源。番茄红素对人体的健康十分有益,而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。一、防癌抗癌: 番茄红素通过有效清除体内的自由基,预防和修复细胞损伤,抑制 DNA 的氧化,从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯,保证细胞间正常生长控制信号的传递,调控肿瘤细胞增殖,起到抗癌防癌作用。研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。二、治皮肤病: 番茄含胡萝卜素和维生素 A、 C,有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效,治真菌、感染性皮肤病。三、降脂降压: 所含维生素 C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。四、抗衰衰老: 番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素,可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。五、治肝炎: 取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用, 对治疗肝炎效果极佳。六、治贫血: 将西红柿、苹果各 1个,芝麻 15 克,一次吃完,每日吃 1~ 2次,长期坚持,可治贫血; 七、退高烧: 将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧; 八、治溃疡: 轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服 10 次,溃疡可愈; 九、健胃消食: 所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。十、清热解毒: 番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。