《有机蔬菜》茄果类有机蔬菜.ppt

文档介绍：茄果类有机蔬菜番茄、茄子、辣椒、红尖椒、青尖椒、圣女果、青椒、辣椒叶、彩椒、,还含有蛋白质,糖类,有机酸,,维生素含量高,,,柠檬酸等多种有机酸,有机酸除了维生素不被破坏外,还能软化血管,,帮助胃液消化蛋白质和脂肪.(一)概述番茄:别名西红柿,洋柿子;:solanumlycopersicum原产地:中美洲和南美洲是全球栽培最为普遍的果菜之一番茄,别名西红柿、洋柿子,茄科番茄属一年生草本植物。原产于美洲西部的秘鲁和厄瓜多尔的热带高原地区。公元16世纪传入欧洲作为观赏栽培,17世纪才开始食用。17~18世纪才传入我国。番茄果实柔软多汁,酸甜适口,并且含有丰富的维生素C和矿质元素。一、生物学特性有限生长型主茎生长6~7片叶后,开始着生第一花序,以后每隔1~2叶形成一个花序,当主茎着生2~4个花序后,主茎顶端形成花序,不再发生延续枝,故又称自封顶。