文档介绍：酒店开业筹备策划书姓名:黎伟琼 2015年3月9日目录一、 筹备倒计时计划表 3二、 人事 41) 组织架构、人员编制设置 42) 发布招聘信息,招聘员工 5三、 营销 61) 酒店周边情况考察 62) 营销计划的编写上报 63) 开业推广计划 64) 营销工作安排 7四、 跟进项目施工、营运物资确认 71) 每天跟进项目施工,了解工程进度,安排工程人员跟进工程质量 82) 营运物资供货时间跟进 83) 确认布草洗涤商,签订试洗意向书 84) 根据项目施工进度,确认营运物资的到货时间,做好与采购负责人员之间的沟通 85) 营运物资到货验收 9五、 酒店证件办理 9六、 开荒、培训 91) 公布培训和开荒进度表。 92) 安全、业务培训,实操 93) 开荒 94) 业务技能掌握和激励措施 10七、 调试、工程验收 101) 硬件设施、软件系统、网络调试 102) 前厅、客房、办公区,公共区域、员工区域等卫生、安全、设施设备是否正常等验收 …………………………………………………………………………………………………………………………………..10八、 办公区设置,办公物品采购 111) 办公区、培训区、仓库设计布置 112) 办公用品确认 11九、 运营演练、试营业 11十、 开业典礼筹备 11筹备倒计时计划表筹备期倒计时50天计划表(具体请查看筹备酒店开业倒计时筹划表)XXX酒店筹备倒计时50天计划表编号项目距开业时间1调研周边薪资标准、发布酒店各岗位信息,并开始招聘50天2基层管理人员到位45-50天3周边市场考察、估计房价45-50天4必须落实签订一次性客用品、酒店内部标示导引牌、棉织品供货合同(了解供货日期)48天5必须落实签订各个部门印刷品,前厅、客房运营物资供货合同(了解供货日期)47天6必须落实签订清洁工作,清洁设备、清洁剂、玻璃器皿、办公家具和电子设备等供货合同。(了解供货日期)46天7酒店宣传、促销印刷品到位,广告条幅,灯箱,路牌制作完成安装。45天8确定、了解竞争对手,掌握周边市场的相关资料,编写营销计划45天9排出开业前倒计时详细工作计划表40天10岗位实例培训准备,培训场地确定40天11招聘前台、客房、保安等员工40~45天13核对公司采购清单35天14前厅员工报到、培训、全员营销,签订协议单位,发单页等35天15安保员工到岗,安保工作排班。安保工作展开。34天16量定员工制服,并落实签订供货合同35天17仓库安排,确保安全、所有印刷品到位35天18电子设备到店(计算机、服务器、打印机、POS机、户籍上传终端等等)33天19客房部、煮饭员工报到32天20办公室、培训区布局完成,设备投入正常使用31天21业务技能培训、开荒启动30天22选择布草洗涤商,实地考察,试洗布件,确保洗涤质量,议价30天23选定布草洗涤商并签订布草洗涤意向书。15天24前厅系统、公安系统、话务系统培训15天25前厅、销售专员开发协议客户,分组营销5~35天26 客房、保安部员工全力投入客房、公共区域开荒5~30天27门锁,空调,网络系统安装调试完成10~15天28在客房装修完工,空调、水电,淋浴间设施均完成之后,安排客房大清,然后通知床、沙发,床头柜、茶几等大块设施供货。8~9天29电视安装/调试完成7~10天30棉织品到货,并安排过水7~9天31一次性客用品到货7天32羽绒制品到货7天33窗帘安装完毕5~8天34前台/客房完成布置5~8天35内部标识牌安装/完成5~6天36酒店所有设备试运行(电梯、热泵、空调、电视、供水系统、对讲系统、监控系统、打印机,一体机、服务器、前厅系统,公安系统,话务台系统等)6天37工程所有项目竣工、验收交接完毕(逐步验收)5~10天38完成各个岗位技能培训5天39试运转动员大会及开荒、培训总结表彰5天40内部试运转4~5天41全员消防演练(包含突然停电停水、电梯故障等突发情况)4天42各部门排班、轮岗3天43酒店内部全面质量检查(设备运转是否正常、安全、卫生、员工仪容仪表)3天44试营业2天45开业庆典工作部署1天46项目进度跟进,安排工程专职跟进,确保质量每天47和工程项目负责人沟通,跟进工程进度,沟通供货日期。经常48管理团队例会制度每天49营业所需证件办理,持续跟进每天50各部门落实培训效果,进行考核开业前反复进行说明:(1)红字标示部分说明很重要,时间尽量提前。(2)标示时间均为最迟完成时间,尽量提前。(3)开业筹备工作大致分为三个阶段:第一阶段重点是员工招聘和物资采购。第二阶段的工作重点是营销工作的开展以及物资和工程跟进。第三阶段的工作重点是培训和开荒。人事组织架构、人员编制设置酒店规模为54间客房。开业初期设置编制人数为15人。组织架构:酒店设置前厅部,客房部,保安部三个部门。领班2名,分别为