酸汤牛肉火锅的做法.docx

文档介绍：酸汤牛肉火锅的做法炎炎夏日很多人都没有胃口,为了缓解这种现象发生,大家在平时可以多吃一些火锅类的食物,但是火锅都太热,热热的汤让人感觉没有喝下去的欲望,所以不如制作酸汤牛肉火锅,这道酸汤牛肉火锅既能开胃,又可以促进消化,也是炎炎夏日必备的一种美食。配料牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3棵、面条500、葱2根、茼蒿、酱油、料酒、各种调料火锅底汤水8杯、干金枪鱼、海带调味汁: 火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、小葱4根、整粒芝麻、柠檬折叠编辑本段调味料酱油3勺、葱末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒、香油 :往锅里加水,放入海带,水沸后关掉火,再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后,倒出的汤即可。 :牛肉要切薄片后冷冻起来,香菇和白菜要切得很薄,葱要斜切,金针菇去掉两端后分散开,韭菜切成7~8厘米长,茼蒿要洗干净。 :往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁、切得很细的小葱、整粒芝麻等后,均匀搅拌。 :用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸,就把准备好的蔬菜和肉放进锅里,煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后,放入细面条,再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸,最后用盐、胡椒调味。即可家常做法主料:牛肉辅料:桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜调料:沙茶酱、辣油、酱油做法 1、白萝卜洗净刨皮,切成小圈。 2、猪腿骨洗净。 3、烧开水,焯一下猪腿骨,除去血水。 4、把猪腿骨捞出放入锅内,与白萝卜一起熬汤。 5、加满一锅水,大火烧开。 6、中小火熬煮一个半小时左右,加盐调味。 7、金针菇和杏鲍菇各一盒。 8、金针