蒜茸小龙虾的做法.doc

文档介绍：蒜茸小龙虾的做法难度:切墩(初级)时间:10~,去虾头、蟹钳,留头部里的虾油,单独放入碗中。,并刷洗干净。,用剪刀把背部剪开待用。(越细越好),葱切小段,,将切好的葱姜蒜一同下锅煸炒(中火),出香味后,将挑出的虾油入锅翻炒一分钟,之后倒入洗净的龙虾尾翻炒,炒得虾变红色后,倒入一碗清水与虾持平,加入酱油、盐、料酒,开锅后,转小火慢炖收汁即可。