棋牌室岗位职责.docx

文档介绍：,努力完成正常的工作任务。编制日常管理制度及工作程序、标准,并督促和检查员工认真贯彻执行。,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况、仪表及个人卫生,主持每周例会。,收集合理化建议和宾客意见,对工作进行监督及检查。,做好财产的登记和管理工作。,定期组织员工学****服务技巧技能,负责对下属员工实施业绩考评、人才推荐,合理安排人事变动,根据淡旺季灵活调整人员编制。确保下属员工的人身财产安全。,发现矛盾应及时疏导、协调、解决。组织并召开每周的工作总结会,积极努力地解决工作中所发现的问题、不拖延、推避责任。,发现问题应及时汇报并采取相应的补救措施。,汇集优良建议,定期汇总上报。,带领本班组员工积极完成各项工作任务。,安排本班组员工的岗上培训,提高服务员的业务素质和技能。主持每日班前会。、态度谦和,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量。,及时纠正本班组员工不符合规范的表现和行为。及时检查餐厅设施设备的运行状况,做好维护保养工作,发现问题及时报修。做好餐具、用具的清洁卫生管理,保持餐厅的环境卫生,全面细致的卫生安排及检查工作。,布置当班任务,同时检查服务人员的仪容、仪表,带领并督促服务员做好各项准备工作,检查服务设备与备餐柜内的餐具用品是否清洁和备齐。,,应在收付凭证上加盖“现金收讫”或“现金付讫”印记,并及时根据已登记现金做好日记帐。,做到日帐日清,不得以白条抵库或挪用现金。应与会计核对银行存款及库存现金。,收费是否和标准一致,结算单是否连号、有无少单、漏单,是否注明时间、开单人姓名、桌号、折扣、退单,起到良好的监督作用。、结存、财产盘存、成本与费用等情况,并将工资表连同本店的考勤表(考勤表须各部门负责人签字)报送本店财务部审核签字后方可发放。、采购管理,尽全力降低本店原材料经营成本。不定期对库房存货、酒水存货、吧台现金、采购价格等进行监督和检查。、餐用具盘点。核定每月损耗情况并提出处理意见。、认真、准确、迅速。对待客人要热情礼貌、耐心解释。,大额票面仔细验真假,长款上缴、短款赔偿。因打单结算造成的差错,由打单员承担责任。,席桌订金由收银员向顾客填写收据,并妥善保管,消费后应主动提醒客人并及时退还,订金必须当日交出纳保管。,再由经理签字并注明多少折扣,回收的代金券须剪角、盖章作废,尽可能给客人找零钱,如遇少收或退菜等情况须经理以上职务签字认可方为有效。,建立水酒台