文档介绍：垃圾食品  垃圾食品(JunkFood),是指仅仅提供一些热量,别无其它营养素的食物,或是提供超过人体需要,变成多余成分的食品。包括冷冻甜品,饼干类食品,火腿,罐头等。配料:添加剂、糖、盐等副作用:致癌、易引发高血糖、高血脂等中文名:垃圾食品外文名:JunkFood方便面在中国被视为“垃圾食品”,没营养、不健康、含致癌物质、添加剂繁多都是方便面的代言词,使方便面行业的发展面临着巨大的挑战。 2011年9月,日本日清食品公司兴建的“杯面博物馆”在横滨开门迎客。参观者不仅能在那里了解“方便面之父”安藤百福的创业历程,还可以在馆内揉面团、压面条并蒸炸烹饪,根据自身口味制作一碗“杯面”。世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(不包括低温烘烤和全麦饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食  十大垃圾食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品。代表:酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉……  腌肉垃圾标签: :亚硝酸盐 ,易得溃疡和发炎,对肠胃有害这类食物含有大量的盐,腌制中就会产生亚硝酸盐,而亚硝酸盐进入人体后又会形成亚硝胺,这是一种很强的致癌物质。腌制食物在腌制过程中,常被微生物污染,易造成口腔溃疡、鼻咽炎,对肠胃有害,多盐还易造成高血压。油炸类食物代表:油条、油饼、薯片、薯条……  麦当劳薯条垃圾标签: :丙烯酰胺(2级污染---接近汽车排放的废气)(薯片等碳水化合物油炸后) ,使蛋白质变性,煎焦的鱼皮中含有苯并芘油条中含有对人体有害的物质——明矾。明矾是一种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害,使记忆力减退、抑郁和烦躁,导致心血管疾病。油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。加工肉类食品代表:熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠……  香肠垃圾标签: 、鼻咽癌、肾脏负担过重 、增色剂等填加剂过多食用会对肝脏造成损伤。汽水、可乐类饮料代表:汽水、可乐……  可口可乐垃圾标签: 、碳酸:有说法认为会带去人体中大量的钙,但目前尚无医学证实。 ,可口可乐相对合理 ,刺激食欲汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品,含大量碳酸;含糖量,超过每天每个人正常需要;喝后因二氧化碳有胀感,刺激食欲。饼干、糖果类食品代表:饼干、糖果……  一种膨化饼干垃圾标签: ,易损伤肝脏 ,营养成分低 ,易导致糖尿病可选择低温烘烤和全麦饼干,吃饼干时喝些水,减少摄入量。方便类食品代表:方便面、方便米粉……  桶装方便面垃圾标签: 、含防腐剂、香精,易损伤肝脏 :水果罐头、鱼、肉罐头……  桔子罐头垃圾标签: ,使蛋白质变性; ,营养成分低; 、易患老年痴呆症; 罐头加工中维生素几乎完全破坏,含糖、盐过高,热量过多,没有营养。话梅、蜜饯类食品代表:果脯、话梅、蜜