文档介绍：0 目录实验一蛋白质及氨基酸的颜色反应............................................................................ 0 实验二氨基酸的分离鉴定——纸层析法..................................................................... 5 实验三蛋白质的性质实验............................................................................................ 7 实验四血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳............................................................................ 9 实验五考马斯亮蓝法( Bradford 法)测定蛋白质含量........................................... 12 实验六血清蛋白质聚丙烯酰***凝胶电泳.................................................................. 14 第二部分附录............................................................................................................ 17 附录Ⅰ实验室规则与应急处理.................................................................................. 17 附录Ⅱ实验记录和实验报告的书写.......................................................................... 18 附录Ⅲ实验室基本操作.............................................................................................. 19 附录Ⅳ实验所需的药品、试剂的配制...................................................................... 22 附录Ⅵ实验所需的设备及其使用方法...................................................................... 25 实验一蛋白质及氨基酸的颜色反应一、目的和要求 1 、了解蛋白质和某些氨基酸的特殊颜色反应及其原理。 2 、掌握几种常用鉴定蛋白质和氨基酸的方法。二、仪器与试剂(一)仪器 1 、试管; 2 、试管架; 3 、恒温水槽; 4 、酒精灯; 5 、电吹风机; 8 、分析天平。(二)试剂 1 、蛋白质溶液:将鸡蛋清用蒸馏水稀释 10~20 倍,多层纱布过滤,滤液 4oC 保存; 2 、氢氧化钠溶液( 10% ) :称取 NaOH ,蒸馏水溶解并定容至 200mL ; 3 、硫酸铜溶液( 1% );称取 CuSO 4 ,蒸馏水溶解并定容至 200mL ; 4 、甘氨酸溶液( % ): 色氨酸溶液( % ): 酪氨酸溶液( % ): 精氨酸( % ): 组氨酸溶液( % ): 苯丙氨酸酸溶液( % ): 蛋氨酸溶液( % ): 半胱氨酸溶液( % ): 分别称取各氨基酸 ,蒸馏水分别溶解并定容至 200mL ,4oC 保存; 5 、茚三***水溶液( % ):称取 茚三***,蒸馏水溶解并定容至 100mL ; 6 、茚三***- 乙醇溶液( % ):称取 茚三***,乙醇溶解并定容至 100mL ,即用即配;1 7 、头发,指甲屑; 8、浓***( 比重 ): 浓盐酸; 浓硫酸( 分析纯); 冰醋酸( 一般含有乙醛酸杂质, 故可用冰醋酸代替乙醛酸); 9 、苯酚溶液( % ):称取 苯酚,蒸馏水溶解并定容至 200m l; 10、α- 萘酚乙醇溶液( 1% ):称取 α- 萘酚, 95% 乙醇溶解并定容至 100m l 即用即配; 11、 NaBrO 溶液: 2 克溴溶于 100ml 5% NaOH 中,置棕色瓶中,可在暗处保存两周 12 、鸡蛋清: 13、偶氮试剂: 溶液 A( 称取 亚***钠溶于 1000ml 蒸馏水中); 溶液 B( 称取 5.