文档介绍：创业计划书企业名称:豫乡烩面馆创业者姓名:何迪日期:2013-10-14通信地址:茂名茂南区官渡二路139院E-mail:电话:传真:一、 企业概况主要经营范围:以河南特色面点主营高筋手工面—【烩面】为主面食,为了广开食路,还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】甘肃【拉面】的面食店。企业类型:□生产制造□零售 口批发"服务口农业□新型产业□传统产业□其他二、 创业计划作者的个人情况1、以往的相关经验(包括时间)1) 我之前没有经营过面馆,但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆,作为地地道道的河南人,我是吃着面长大的,非常了解面食的制作工艺,所以我对经营面馆很有信心。我还有做前期的大量的设想和计算,基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。同时我致电给家中做烩面馆的朋友,详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方……2) 我自己有开店的经验,对店面的管理应该不成问题。2、教育背景,所学****的相关课程(包括时间)1、现在正在读土木工程管理, 11〜13年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科;2、 2013-10参加SYB师资培训班三、市场评估1、目标顾客描述:官渡二路附近的居民,主要面向广东石油化工学院的学生(特别是将近800位河南学生,以及其他北方地区学生),还有就是偏爱于面食的其他青年老少。南方人不常吃面,但不意味着不喜欢吃面,这也是一个很大的目标群体。2、市场的容量或本企业预计市场占有率:仅仅就我们广东石油化工学院来说,在校师生人口接近 2万,外加途径面馆的其他客流量,已经周边地区其他店面的固定人口,保守估计5000人左右,我们的店面将设立人口最为稠密的地方: 学校对面的商业区。考虑到南北人的差异问题,我将放弃把面馆面向夜宵之列。学校每天起码4千〜6千人不在学校用早餐,6千〜8千人不在学校用午餐和晚餐,假若这8千人全是南方人,按照1/100的概率,店面起码卖出80碗面食。而仅在800的河南学生中,起码一半的人每天都会在午饭吃上一碗烩面(只是午饭),且不包括其他北方人士。如此算来,【豫乡烩面馆】的市场占有率保守估计在 3%以上。全天销售量在400碗以上 3、 市场容量的变化趋势:4、 竞争对手的主要优势:主要的竞争对手是兰州拉面馆,他们的优势是同样属于面食服务行业,有一定的忠实顾客群。5、 竞争对手的主要劣势:对手的劣势是味道单一,他们对高汤的使用并不受到喜爱面食的追捧。且由于民族****俗问题,他们店内禁止饮酒、禁止带其他荤腥入内,这在一方面限制了食客的前往。6、 本企业相对于竞争对手的主要优势:本地就我们一家烩面馆,是独家经营。其他任何面馆做的面食我们都会做,我们有的他们不一定会做!7、 相对于竞争对手的主要劣势:1) 店面新,食物驰名,对南方食客来说会要有一个接受的过程。2) 品种仅以面食为主,过于单一。四、市场营销计划1、产品:产品或服务主要特征刀削面刀工精湛,看着享受,吃着鲜美大刀面嚼劲足,宽细可根据食客改变烩面口感劲道、原汁原味,可御寒(高汤为羊汤)拉面可根据食客改变面的宽细、韧劲十足油泼面色泽红鲜、口味独特、开胃、可御寒2、~、 地点选址细节地址面积(M2)租金或建筑成本官渡二路85M22500选择该地址的主要原因:面馆选在区,是因为该区人口组成密布且具有均匀性,都以家庭为单位,出门用餐机率高,不会出现明显淡季与旺季之分销售方式(选择一项并打"):将把产品或服务销售提供给:"最终消费者 □零售商品商 □批发商选择该销售方式的原因:餐饮业就是直接面对顾客的行业3、 促销人员推广同乡会内部宣传成本预测0广告发宣传单、微博广告成本预测300元公共关系成本预测营业推广促销成本预测1000五、企业组织结构企业将登记注册成:"个体工商户 口有限责任公司 □个人独资企业□合伙企业 □其他拟议的公司名称:豫乡烩面馆企业的员工(请附企业组织结构图和员工工作描述书)职务 月薪业主/经理:何迪 1200企业将获得的经营执照、许可证和特许 :预测费用500元类型营业执照、税务登记300元卫生许可证企业的法律责任(保险、员工的薪酬、纳税)类型预测费用做面师傅: 甲1200员工: 乙4000员工: 丙1500合伙(合作)人与合伙(合作)协议:内 \姓容\名•协议 \条款出资方式 7出资数额与期限利润分配和亏损分摊经营分工、权限和责任合伙人个人负债的责任协议变更和终止其他条款六、固定资产a)工具和设备根据预测的销售量,假设达到 100%的生产能力,企业需要购买以下设备:名称数量单价总费用(元)冰柜1800800消毒柜1500500空调215001500桌1075750椅(大、小)32、1020、10740锅、碗、