文档介绍：年月色谱. .
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技术与应用:./....
摘要:建立了测定番茄原料中的番茄皂苷含量的高效液相色谱一蒸发光散射检测法—。将实验条件
优化后,运用该方法分离番茄皂苷。结果表明,该方法在番茄皂苷的质量为.】~.范围内具有良好
的线性相关性:.,平均回收率为.% ~.%,相对标准偏差≤.% 。该方法快
速、准确,样品处理简单,可用于番茄原料及其提取物中番茄皂苷的含量测定与质量控制。
关键词:高效液相色谱法;蒸发光散射检测;番茄皂苷;番茄
中图分类号: 文献标识码: 文章编号:———
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Ⅱ.
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心脑血管病已成为严重危害我国中老年人身体为一石蒜四糖基,,,一一乙酰氧
健康和生命安全的常见病、多发病。缺血性心血基卢,
管病病理基础是动脉粥样硬化,而高脂血症又是动苷是番茄中主要的皂苷成分,其在原料中的含量
脉粥样硬化的重要危险因素。从天然产物中筛选为番茄红素的倍。药理活性研究发现,番茄皂苷
防治高脂血症和动脉粥样硬化的活性成分意义重大。及其苷元可抑制泡沫细胞的形
番茄是人们成,可显著降低动脉粥样硬化症缺陷小鼠血
日常食用最多的一年生蔬菜之一。番茄中主要的营浆中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平,而无其
养成分是番茄红素,具有抗氧化、抗衰他方面副作用,为一种较好的酰基辅酶胆固醇酰
老、抗癌等功能。番茄红素为一种脂溶性的不饱基转移酶抑制剂,是有应用前景的抗动脉粥样硬化
和碳氢化合物,在番茄中除了脂溶性化合物外尚存症的化合物”。
在含量并不低的水溶性皂苷类化合物。近年来已经目前国内学者⋯’注重对番茄红素与番茄碱
从番茄果实及其他组织中分离获得多个皂苷类化合的研究与开发,开展了这两个化合物的定量分析研
物,其中番茄皂苷结构式究,但未发现有关番茄皂苷的系统研究。本文通
通讯联系人:李典鹏,博士,研究员,主要从事植物活性物研究与利用研究.:,.:..
基金项目:..
收稿日期:
第期卢凤来,等:高效液相色谱一蒸发光散射检测法测定番茄中的番茄皂苷。·
过采用高效液相色谱蒸发光散射检测—算值为.。:
建立番茄皂苷的含量测定方法,并应用于. ,,一,. ,,一,.
番茄原料及其提取物的质量控制。,,.,一,. ,,一
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实验部分
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. 仪器和试剂,.,.,,.,.,
半制备型高效液相色谱仪;· 一,.,,:.。—
型蒸发光散射检测器美国公司; .:占.,.,.一,
—分析柱×. , , . 一,.一,.一,.,
美有限公司;超声清洗器上海,.一,.一,.—,
必能信超声有限公司。甲醇为色谱纯美国..,.,.,.一
公司;重蒸蒸馏水为自制;其他试剂均为分析,.·,.一,.一,.
纯。不同品种的新鲜成熟番茄采自广西资源、龙胜、,.一,.一,.一,
永福等县。.一, . 一, . —,
. 对照品的制备与鉴定.——,.—