文档介绍：江西省市场监督管理局发布20XX-XX-XX实施20XX-XX-XX发布地理标志产品会昌米粉Prouctofgeographicalindication-HuichangricenoodleDB36备案号:江西省地方标准DB××/T××××—××××目次目次 I前言 II1范围 12规范性引用文件 13术语和定义 14地理标志产品保护范围 25生产工艺 26要求 27试验方法 38检验规则 49标志、标签、包装、运输、贮存、保质期 4附录A(规范性附录)会昌米粉地理标志产品保护范围图 6前言本标准编制所依据的起草规则为GB/-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》。本标准根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准由赣州市市场监督管理局提出并归口。本标准起草单位:赣州市产品质量监督检验所、江西华达昌食品有限公司、江西五丰食品有限公司、会昌县鲜良食品有限公司、江西金昌食品有限公司。本标准起草人:温志刚、王玫、李枝明、刘贤标、陈海腾、郭永红、黄赤忠、邹辉、温超、赖文英、兰源景、汪长池、邹兆强、陈凯、李荣周、吴俊晴、钟培菁。地理标志产品会昌米粉范围本标准规定了会昌米粉的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于地理标志产品管理部门批准保护的地理标志产品会昌米粉。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌***(2005)第75号《定量包装商品计量监督管理办法》术语和定义会昌米粉Huichangricenoodle在会昌县行政区域范围内生产,以大米为原料,经过浸泡、粉碎、挤压、定条、复蒸、干燥等工艺制成的直条米粉。自然断条率Naturalbreakingrate指直条米粉的长度不足规定长度三分之二的断条占所检样品的比率。。地理标志产品保护范围会昌米粉地理标志产品保护范围限于国家市场监督管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围,即江西省赣州市会昌县现辖行政区域(具体见附录A)。生产工艺会昌米粉的生产工艺如下:大米浸泡粉碎挤压定条复蒸干燥切粉包装要求原料要求大米应符合GB/T1354的要求。水应符合G