文档介绍：牛肉水饺馅水饺是生活中一直都非常受欢迎的美食,因为饺子的口味可塑性非常强,人们可以根据自己的喜好来制作饺子馅料,这是水饺口味的关键,例如,牛肉水饺馅就是非常受欢迎的一种,制作方法也非常简单易学。下面就来看看牛肉水饺馅怎么制作呢?希望大家能够了解一下吧。牛肉饺子馅是由牛肉、白萝卜等作为主要食材,十三香、花椒油、酱油等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过包起来的做法制作而成的。 1、剁肉馅; 2、大葱和姜剁碎待用; 3、将调料准备好,开始调味肉馅。先放鸡蛋清、料酒、酱油、十三香、味精等。 4、再将大葱和姜放入,然后开始调馅。 5、肉馅调好了,腌制一段时间即可调饺子馅。 6、腌制的牛肉馅好了。 7、白萝卜去皮洗干净 8、用擦子把白萝卜擦成丝,再用刀剁成小块,放在盆里待用。 9、将准备好的大葱切断,剁碎待用。 10、把白萝卜放在开水里,炒一下,开锅后捞出,在凉水里过一下。然后给白萝卜挤水。这时候制作饺子馅的材料已全部准备好了。 11、将牛肉馅放在白萝卜和大葱的上面,在浇上一些红了的花椒油。 12、加各种调料后,搅匀即可。 13、经过一段时间的制作,牛肉饺子馅做好了。营养价值: 牛肉牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。萝卜萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。