文档介绍：“来吧”风险分析报告调研团队:营销三班第一组团队成员:毕伟杰201220020302安美莲201220020301李珂玭201220020310孟宪妮201220020317朱楠楠201220020338吕晓英201220020316姜晓云201220020308胡月201220020307李欣201220020313指导教师:李玲提交日期:2012-12-26目录一、项目概况1,该行业市场状况2,“来吧”的介绍二、项目风险识别1,时间风险2,经营风险3,市场风险4,财务风险5,选址风险二、项目风险评估三、项目风险管理1,市场风险对策2,经营风险对策3,财务风险对策4,事件风险对策一、“来吧”概况1,该行业的市场状况日照大学城内有很多家诸如奶茶店、甜品店一系列的休闲娱乐的场所,但是经营状况似乎并不景气,每家都很冷冷清清,我们经过调查后发现这些店面不是卫生环境较差,就是价格偏高。要不就是因为装修服务等不能满足消费者的需求。千篇一律的经营方式越来越提不起消费者的兴趣,而我们经过调查发现好多大学生还是很喜欢拥有一些可以自由放松娱乐的场所,他们有着广泛的社交,也喜欢可以在幽静的环境下喝着奶茶,吃着甜点谈谈心。于是我们便有了开一家与众不同的拥有自己特色的休闲吧。2,“来吧”的介绍“来吧”作为一个综合性的休闲娱乐场所。不仅可以提供多口味、多种类的饮品,而且可以提供多口味的糕点。而该店最大的特色是推出了DIY蛋糕,它可以让顾客按照自己的想法做出自己喜欢的口味和种类。而该店在装修上更是花费大心思,该店内设置了不同大小的单间,完全给予了消费者的个人空间,然后按照顾客所喜欢的简约大方的风格进行装修,提高了顾客的视觉享受,满足了消费者的需求。另外,该店在经过对顾客的采访调查后,针对消费者的要求,该店内增添了无线网、杂志书籍和特色小吃等,真正的满足了消费者放松娱乐的需要。二、项目风险识别1,时间风险(1)我们的选址在大学城内,而我们的消费对象主要针对大学生,在寒暑假李,店内可能几乎不盈利,一年12个月中,除去寒暑假及部分国家法定节假日,商店实际经营时间大约只有8个半月。(2)由于时间原因,可能在冬季里因为天气寒冷,一些冷饮可能不盈利,而在夏天,一些热的奶茶可能盈利很低。(3)由于本店推出自己动手制作蛋糕这一特色业务,所以对其原料的新鲜卫生要求很高,而在夏天奶油的保鲜期可能很短,会增加成本。2,经营风险(1)经营安全风险首先我们用来放饮品的器具会供多人使用,可能会引起不必要的疾病传播,另外我们用来榨果汁的水果可能因为剩余等造成食物中毒。其次,因为消费者可以手工制作蛋糕,所以制作的场地可能会弄得很乱,可能会引起顾客的滑到、碰伤等最后店面还有鲜榨果汁,在经营经营期间需用到榨汁机、水果存放区冷库等,存在意外火灾及漏电事故的隐患。(2)经营管理风险对刚刚创业的我们来说,经营管理能力、组织决策能力以及应对突发事件的能力还有待提高。3,市场风险该店选址在大学城毓秀园东边的小公园附近,大学城内也有很多的竞争对手根据我们创业小组的考察在四季花园有两家这样的店面,在毓秀园附近也有几家,而在文泽园旁边就有名叫“在路上”的休闲娱乐场所,客流量也很多,环境布局野很吸引人,信誉也很好,而我们刚刚创业,并没有群众基础,也没有任何的信誉,这是我们的最大挑战。4,财务风险我们创业小组虽然可以启动上万元的资金