文档介绍：食堂财务管理 及会计核算培训提纲2012年8月一、学校食堂的财务现状 二、食堂财务管理的有关规定 三、管理人员岗位职责及内控监督管理 四、食堂财务管理基本流程 五、食堂财务管理要求 六、帐务处理程序及具体业务操作 七、新账建立一、学校食堂的财务现状1、账簿设置不规范; 2、会计报表不完整; 3、票据极不规范; 4、没有进行成本核算管理; 5、学校领导重视程度不够,人员职责不明 6、食堂财务人员业务水平不高; 7、部分学校管理较乱。二、食堂财务管理的有关规定(一)食堂财务管理的基本原则1. 学校举办食堂必须坚持“为师生服务、让师生满意”原则,规范管理,精细服务,改善营养,确保安全,惠生利民。 “公益性”原则,坚持“非盈利性”的服务理念。“学生和家长自愿搭伙就餐”原则,认真执行国家有关法律、法规和财务规章制度,正确处理好教育发展和师生服务的关系、社会效益和经济利益的关系、学校集体和师生个人利益的关系。(二)食堂财务管理的运行机制学校食堂财务管理必须在学校行政领导下,建立、健全由学校领导和师生代表组成的学校伙食经审小组(或相应机构),具体负责食堂管理与监督,实行“统一管理,独立建账,成本核算,收支平衡”的原则。食堂财务活动由学校财务部门统一管理。需开专户、设专账,实行成本核算,专款专用。每学期进行一次专项审计,并列入校务公开项目。(三)食堂收入管理1、实行统一收费、统一就餐形式的食堂,必须以伙食支出的估算成本为依据,确定师生伙食费的收取标准。 2、凭卡或饭菜票结算餐费的食堂,以师生通过卡或饭菜票实际支出的伙食费作为食堂伙食费收入。 3、食堂代办的学校客餐费,按实际支出成本向学校结算,收到时作为伙食费收入入账。 4、蒸饭学生缴纳的燃料费,食堂收到时作为食堂收入入账。 5、食堂银行存款所产生的利息收入,以及包装物出售、饭菜下脚处理等所产生的收入,一律记入食堂收入,不得转移存储。(四)食堂支出管理