技能大赛实施方案.doc

文档介绍：技能大赛实施方案技能大赛实施方案各旅游(星级)饭店: 根据宜昌市旅游饭店协会《关于开展全市旅游饭店员工岗位练兵和服务技能大赛活动的通知》(宜旅饭协号)文件精神,现制定宜昌市第四届旅游饭店员工服务技能大赛实施方案。一、比赛项目: 大赛分为一二星级、三四星级两个组别,一二星级组设总台综合服务、客房服务(中式铺床)、餐饮中餐宴会服务三个规定项目,三四星级组设总台综合服务、客房服务(中式铺床)、餐饮中餐宴会服务、西餐宴会服务、调酒服务五个规定项目。二、比赛标准: 比赛标准由大赛组委会技术(裁判)组制定并在网上公开征求意见,定稿后编印成册,在选手正式报名时下发。三、比赛裁判: 比赛裁判工作由大赛组委会技术(裁判)组负责。四、参赛范围: 本次大赛要求全(更多精彩文章来自“秘书不求人”)市所有星级饭店参加相应组别规定的全部项目的比赛,提倡其他宾馆饭店组队参加大赛。五、参赛名额: 要求各旅游饭店每个规定项目选派选手不少于人,不超过人,城区饭店直接在大赛组委会办公室报名,各县市区饭店由县市区旅游局统一组织报名。六、奖项设置: 大赛按一二星级、三四星级两个组别设立选手个人单项奖,各取前十名,颁发荣誉证书,对前三名给予物质奖励。大赛按一二星级、三四星级两个组别设立饭店团体奖,各取前十名,颁发荣誉证书。计分办法以选手单项第一名计分、第二名计分……、第十名计分计算,各饭店单项获奖选手分值之和为该饭店团体总分。大赛设立优秀组织奖若干名。七、参赛费用: 经旅游饭店协会会长(扩大)会议研究,参赛费用元人,其中参加调酒项目的选手另交元酒水费用。参赛费用选手正式报名时交纳。七、比赛地点:桃花岭饭店。八、比赛具体日程安排: ⒈大赛筹备及观摩会:××年月日下午:在桃花岭饭店举行大赛筹备动员会议及中西餐、客房操作观摩会,参加人员为各旅游饭店总经理、领队、全体裁判员,选手代表亦可列席参加。⒉参赛选手报名:××年月日——月日为参赛选手正式报名时间,报名时交纳参赛费用,领取《大赛标准汇编》。⒊现场操作热身展示