自酿葡萄酒的方法.docx

文档介绍：自酿葡萄酒的方法很多人比较喜欢喝自酿葡萄酒,不过,我们知道,自己酿造的自酿葡萄酒也是十分美味的,更是十分卫生的方式。但是我们虽然知道葡萄酒可以自己酿造,但是对于自酿葡萄酒的方法不得不认识。知道这些之后,才能自己去酿造。首先自酿葡萄酒的方法我们需要说明一下,就是准备那些葡萄并不是一些完好的葡萄,大部分就是指的使用烂葡萄,但是时间或者是条件允许的话。也是需要我们选择那些比较完好的葡萄。将这样的一些葡萄洗净了之后,准备好一些十分不错的容器将葡萄放在这样的容器之内,然后使用几个花生油的空瓶子来装;接着用手把每个葡萄的果肉挤出来,连皮再果肉一齐放进瓶子里。如此重复,装了整整五个瓶子,这里注意,不能把瓶子装满,必须留有至少30%的空间。过程虽简单,但弄了一早上,手关节酸疼得厉害。接着就在每个放入大量的糖,大约相当于葡萄体积的10%,放好糖后盖上盖子,注意不要把盖子锁得很紧,介时瓶子里的葡萄发酵会产生气体向上冲,如果盖子锁得太紧压力就会越来越大,到了一定程度,气体就会冲掉盖子,情况就跟开香槟酒一样“嘣”!!的一声很响。好了,需要操作的事情已经做完了,是不是很简单呢?下面需要做的就是等,大约一个月左右,这个过程中,葡萄会不断发酵,而最后葡萄的果肉会分解成葡萄酒,皮就不会被分解掉,浮在上面,而最后需要处理的就是把瓶子里的葡萄酒过滤一下,就成了。自酿葡萄酒的方法比较简单,并没有那么难,所以,只要我们清楚的认识到了自酿葡萄酒的方法之后,自己就可以准备好材料进行制作了,这点情况我们要加以注意,希望自己可以酿造出美味的葡萄酒来。