文档介绍：韭黄炒鸡蛋的功效在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃韭菜炒鸡蛋,因为韭菜炒鸡蛋不仅营养价值高,而且吃起来口感非常的好,这是一道非常传统的家常菜,韭菜具有壮阳的功效,而鸡蛋里面含有的营养价值是非常高的,里面还有各种元素,能够给人体补身体,那么韭菜炒鸡蛋都有什么功效呢? 韭黄炒鸡蛋是一道家常菜,原材料为韭菜、鸡蛋,鸡蛋比韭菜吃盐,所以盐要分开放,如果一起放盐,鸡蛋会很咸而韭黄很淡,加少量盐爆炒过的韭黄会炒出本身的蔬菜汁液,口感会更好吃更入味。做法一制作材料主料:鸡蛋150克,韭黄150克韭黄炒鸡蛋调料:花生油50克,盐3克,白砂糖5克制作工艺 1、将蛋打入碗内,放盐少许打散,下锅煎成薄蛋皮,切条; 2、将韭黄洗净,切长段; 3、花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐、糖调味,炒好上碟。做法二首先,把韭黄略略炒香,捞起! 把韭黄放到鸡蛋里,搅匀,在油锅里放上足量的油,把蛋倒到油锅里,摇匀锅,关小火,用锅铲在蛋底下移动移动,防止煎隆! 略为干身以后就翻翻底,手势要快,看蛋有点变稠就可以起锅了,起锅前洒把葱就更香了, 做法三材料鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克,盐半茶匙,酱油、香油各适量,胡椒粉少许。共10张各种韭黄炒鸡蛋照片做法 1、把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝或末待用。 2、炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀。 3、把混合液分成两份,每份用2汤匙油炒熟上盘,倒入适量酱油、香油即可。★:炒蛋时,注意油要热;若想火腿香一点,可与洋葱粒一起先炒。营养价值益智补脑,含丰富的蛋白质,具有温补肝肾,对阳痿、遗精都有很好的作用。