文档介绍：饼干的制作方法饼干是我们常见的一种点心,饼干由于有多种多样的口味和形状所以深受人们的喜爱,饼干食用简单,我们知道饼干其实是采用了小麦做出来的,所以饼干还有一定的营养价值和食疗的好处,那么饼干是怎么做出来的呢,我们又有没有可能自己在家中做出饼干来呢。饼干的特点是吃起来很松很脆,饼干一般有苏打饼干,全麦饼干,夹心饼干等几种类型,我们先认识和学****一下简单的饼干做法吧。材料鸡蛋2个,细沙糖80克(根据自己情况酌情添加),盐1/2小匙,融化的奶油50克,面粉320克(中筋即可),泡打粉1/2小匙做法 (要一种材料拌匀了,才可加第二种) ,把面团倒在面粉上,在撒一层面粉在面团上 ,放置30分钟 (其他各种形状的印模都可以,没有的话可以用杯子代替)印成各种形状的片,用叉子在上面刺一些洞,烤盘涂油后放入 :() 。再把水倒掉。,打至松发,大概颜色发白就可以了。加入糖粉,搅拌 ,打散后加入 ,筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。烤箱预热175度。面团拿出来后,做好造型就可以烤啦。注意,最好不要弄得太薄了。175度,大约15分钟就可以了。因为每个人做的饼干厚度不一样,如果做得厚一点,要适当增加一点时间。建议中途拿出来,换个方向继续再烤,这样可以受热均匀些。温馨提示 ,而且成功率很高,非常适合初学者。 “素面饼干”,也可以制作成调味饼干,方法是:将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀,烘烤前涂在饼干上即可。 ,应根据自己的烤箱功率调节温度和时间,并且随时观察以防焦糊上文我们认识了什么是饼干,饼干的意思就是烤了两次的面包,饼干有很多种的做法,上文介绍给大家的是简单的饼干做法,只要我们多研究多探讨,我们也可以做出各种各样美味的饼干的,大家可以参考一下上文的教程。