板栗猪脚的简单做法.docx

文档介绍：板栗猪脚的简单做法板栗猪脚的做法以板栗和猪脚为主料,姜、葱白、料酒等十几类作为辅料。板栗在很多人的印象中是生着吃或者炒着吃,忽略了还能和肉类搭配在一起煮着吃,这是由于板栗中含有大量对人体健康有益的物质,不断的熬和煮能提取里面的精华部分,继而被人体吸收,板栗猪脚的具体做法是什么呢?我们一起来学****一下。材料:板栗250克,猪蹄一个,清水,姜,葱白,料酒,八角一颗,桂皮一点,冰糖(或白糖)一点点,盐,陈醋,生抽(或酱油) 板栗猪脚做法: ,回家洗净,把毛刮干净。 ,加两片姜和葱白,水烧开后,把猪蹄放进,倒点料酒,焯至变白后捞起。 ,加几片姜和一颗八角,一点桂皮和一点点冰糖,然后放盐和陈醋,拌匀后加进足够的开水。大火烧开10分钟后,转小火炖1个小时后放进去了皮的板栗,再炖30分钟左右,等汤汁变浓稠后,倒点生抽,再焖5分钟就可熄火。小诀窍:因为我用的是新鲜上市的栗子,比较快熟,如果用的是陈栗子,要提前放进锅里同煮。功效与作用: 、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。 ,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 ,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。营养价值: 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具