文档介绍：萝卜板栗排骨汤板栗也非常的美味,好消化,最主要的是有益于吸收,所以大家经常会吃,在冬天的时候吃板栗,萝卜可以透气出去消化,而冬天最常见的是萝卜了,萝卜分为红萝卜和白萝卜,这两种萝卜的口味虽然不一样,但是很多人都是爱吃的,萝卜板栗排骨汤这一套做法的精华,在于滋补养病养胃。一直以来也喜欢胡萝卜,无论是配菜还是主角都很美味。胡萝卜营养丰富,含丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持皮上组纷织'防止呼吸道感染及保持视力正常、和眼干燥症等功能。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。栗子,板栗的俗称,是一种补养治病的保养品,含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。中医认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。材料主料:板栗300g、排骨500g、胡萝卜100g; 辅料:姜适量、小葱适量、精盐适量胡萝卜板栗排骨汤食材。板栗洗后,在表面上切开一刀。在开水锅里,中小火煮三至五分钟,停火,焖一会,取一个剥好再取另一个。要不凉了不好剥。板栗剥好,胡萝卜切滚刀块。排骨泡一泡,洗去血水。排骨温水入锅。焯水后用温水洗净。焯水后的排骨,另起锅,热水下锅。加入姜和葱,大火烧开后炖5分钟。炖约20分钟后,加入板栗和胡萝卜,烧开,再转小火炖至熟透即可。炖好的汤,加盐调味。装碗。小贴士 1、排骨焯水后,把沫洗净再入锅。 2、再次加入食材,要大火烧开再转小火炖至,排骨汤更香。原料·白萝卜500克·排骨500g·板栗15克·盐5克·姜片10克·胡椒粉2克·清水适量做法 1、白萝卜洗干净,带皮切块备用; 2、排骨加入姜片,一起加入到冷水煮到沸;然后捞出排骨备用;这个过程可以有效去除排骨的血腥味; 3、排骨一次加足清水,加入切好的白萝卜块,旺火煮到滚;转文火继续煲40分钟; 4、排骨软烂时,加入板栗旺火煮5分钟;最后加盐、胡椒调味就可以喝了。