文档介绍：川贝的化痰止咳作用与食用方法川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别****称为"松贝"和"青贝",后者****称"炉贝"。川贝母是一味中药,味苦、甘,食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经,有化痰止咳,清热散结的作用。梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经,就是说这种物质对肺的作用较强。(1)镇咳作用川贝母具有镇咳作用。采用小鼠氨水引咳法实验,组织培养川贝和野生川贝,,30分钟时镇咳作用最强,止咳率大于50%,1小时后作用开始下降,直至2小时仍有显著作用;/kg给药,止咳效果随剂量加大而增强。组织培养川贝与商品川贝具有相似的止咳化痰效果。(2)祛痰作用实验研究表明,家种、野生、组织培养的川贝均有明显的祛痰作用。采用小鼠酚红排泌法实验,家种及野生川贝母200%流浸膏25ml/kg,Ⅰ~Ⅲ,均有较明显祛痰效果,其中以生物碱和皂甙Ⅲ号的作用较强。,也同样具有祛痰作用,给药后1小时为作用峰值,2小时后作用下降,/kg给药,其祛痰效果随剂量加大而增强。下面就来介绍一下如何制作川贝炖雪梨,并为大家介绍几种常见的做法:主料:雪梨1个辅料:川贝少许调料:冰糖25克详细步骤如下:第一步:雪梨洗净削皮切开去核掏空,成一个梨盅。第二步:梨盅里放入几粒川贝和冰糖,盖上梨盖,用牙签固定。第三步:将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。