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食品中矿物质的测定.ppt

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食品中矿物质的测定.ppt

上传人:精品小课件 2020/10/29 文件大小:2.03 MB

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食品中矿物质的测定.ppt

文档介绍

文档介绍:、钙的测定1、原子吸收分光光度法(1)样品经湿法消化后,导入原子吸收分光光度计中,经火焰原子化后,,其吸收量与含量成正比,:原子吸收分光光度法的测量对象是呈原子状态的金属元素和部分非金属元素,是由待测元素灯发出的特征谱线通过供试品经原子化产生的原子蒸气时,被蒸气中待测元素的基态原子所吸收,通过测定辐射光强度减弱的程度,求出供试品中待测元素的含量。火焰原子化器是原子吸收光谱仪的主要组成部分,是利用火焰使试液中的元素变为原子蒸汽的装置7(2)试剂盐酸***高***酸混合酸消化液 ***与高***酸比为4:1. ***溶液量取45ml***,加去离子水稀释至1000ml. 2%氧化镧溶液称取20g氧化镧(%),加75ml盐酸于1000ml容量瓶中,(%),50ml去离子水,加盐酸溶解,移入1000ml容量瓶中,加2%氧化镧稀释至刻度,贮存于聚乙烯瓶内4℃保存,,用2%氧化镧稀释至刻度,贮存于聚乙烯瓶中,4℃保存,(3)仪器原子吸收分光光度计、钙空心阴极灯(4)操作步骤样品制备湿样(如蔬菜,水果,鲜鱼,鲜肉等)用水清洗干净后,(如面粉,奶粉等)取样后立即装容器密封保存,~(~,~)于250ml高型烧杯内,加混合酸消化液20~,再补加几毫升混合酸消化液,继续加热消化,,加热以除去多余的***.待烧杯中的液体接近2~3ml时,,加2%;(1)标准曲线制备:分别取钙标准使用液1,2,3,4,6ml,用氧化镧定容至50ml,,1,,2,3ug/ml.(2)测定条件:仪器狭缝,空气及乙烯的流量,灯头高度,元素灯电流等均按使用的仪器说明调至最佳状态.(3)将消化好的样液,