文档介绍：附件1食品生产经营日常监督检验关键点表通知页被检验单位:地址:检验人员及执法证件名称、编号::年月日检验地点:通知事项:我们是监督检验人员,现出示执法证件。我们依法对你(单位)进行日常监督检验,请予配合。依据法律要求,监督检验人员少于两人或所出示执法证件和其身份不符,你(单位)有权拒绝检验;对于监督检验人员有下列情形之一,你(单位)有权申请回避:(1)系当事人或当事人近亲属;(2)和本人或本人近亲属有利害关系;(3)和当事人有其它关系,可能影响公正执法。问:你(单位)是否申请回避?答:被检验单位签字:检验人员签字:年月日年月日表1-1食品生产日常监督检验关键点表食品通用检验项目:关键项(*)21项,通常项30项,共51项。食品添加剂通用检验项目:关键项(*)19项,通常项31项,共50项。、无积水,厂区、车间卫生整齐。□是□否*、车间和有毒、有害场所及其它污染源保持要求距离。□是□否*,应设置洗手设施,未和食品生产、包装或贮存等区域直接连通。□是□、洗手、干手、消毒设备、设施,满足正常使用。□是□、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行。□是□、消毒剂等化学品应和原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置,并有对应使用统计。□是□、防蝇、防虫害装置使用情况并有对应检验统计,生产场所无虫害迹象。□是□:①检验原辅料仓库;②原辅料品种随机抽查,不足2种全部检验。*、食品添加剂、食品相关产品供货者许可证、产品合格证实文件;供货者无法提供有效合格证实文件食品原料,有检验统计。□是□否*、完整,统计和凭证保留期限不少于产品保质期期满后六个月,没有明确保质期,保留期限不少于二年。□是□、食品添加剂、食品相关产品贮存、保管统计和领用出库统计。□是□:在成品库最少抽取2批次产品,按生产日期或批号追溯生产过程统计及控制全部检验,有专供特定人群产品最少抽查1个产品。,定时对食品安全情况进行自查并统计和处理。□是□否*、食品添加剂、食品相关产品品种和索证索票、进货查验统计内容一致。□是□否*,包含投料种类、品名、生产日期或批号、使用数量等。□是□否*、回收食品、食品添加剂以外化学物质、超出保质期食品原料和食品添加剂生产食品。□是□否*、超限量使用食品添加剂情况。□是□,限定于国务院卫生行政部门公告新食品原料范围内。□是□否*、仅用于保健食品原料生产食品。□是□否*。□是□否*。□是□、物流交叉污染。□是□、半成品和直接入口食品交叉污染。□是□、湿度等生产环境监测要求,定时进行监测并统计。□是□、设施定时维护保养并做好统计。□是□否*。□是□,生产车间内未发觉和生产无关个人或其它和生产不相关物品,职员洗手消毒后进入生产车间。□是□:,应含有和所检项目适应检验室和检验能力,有检验相关设备及化学试剂,检验仪器设备按期检定。□是□,应该委托有资质检验机构进行检验。□是□否*,根据食品安全标准要求进行检验。□是□否*,检验统计真实、完整。□是□。□是□:采取抽查方法,有冷链要求产品必需检验冷链情况。*,贮存条件符合要求。□是□否*,显著标示,专员管理。□是□。□是□、运输及交付控制制度和统计。□是□。□是□。□是□,台账统计真实、完整。□是□、规格、数量、生产日期或生产批号、检验合格证实、销售日期和购货者名称、地址、联络方法等内容。□是