文档介绍：农贸市场经营规范一、 市场内禁止销售下列物品(一) 假冒伪劣商品;(二) 赃物、赈灾物资和来历不明的物品;(三) 法律法规禁止销售的动植物及其产品;(四) 应当检疫、检验而未检疫、检验或检疫、检验不合格的农副产品;(五) 病死、毒死或死因不明的禽畜及其产品,有毒、有害、不符合卫生标准的食品;(六) 毒品、***秽物品和其它非法出版物;(七) 法律、法规禁止销售的其它物品。二、 市场交易活动禁止下列行为(一) 强买强卖,欺行霸市,迫使他人接受不平等或者不合法的交易条件;(二) 垄断货源,哄抬物价或者串通操纵商品价格;(三) 掺假、掺杂、以假充真、以次充好,在商品的质量、性能、规格、技术标准上欺骗消费者;(四) 使用不规范合格计量器具销售商品或销售商品数量不足;(五) 销售或提供服务不明码标价;(六) 法律、法规禁止的其它违法活动。承诺人:日期:鉴证人:日期:农贸市场卫生管理规范规范摆卖,划行归市,生熟分离,物品摆放整齐,不得占道经营和乱挂乱搭,环境整洁,无卫生死角,实行“门前三包”。“门前三包”要求每个市场租户必须配垃圾桶,用于盛装该铺(档)位产生的垃圾,应保持铺(档)位地面及通道的洁净,无垃圾,无积水。具体要求如下:一、 门店卫生要求(一) 产品摆放整齐、美观、无乱拉电线、绳线、无蜘蛛网,地面干净,不得超线摆卖;(二) 除“四害”要彻底,做到无鼠屎、鼠迹、鼠洞,无活(死)鼠和蝉螂;(三) 粮食店要勤清理垃圾,产品堆放必须离墙离地。二、 烧腊、熟食、糕点、凉拌菜、米面制品、豆制品档卫生要求(一) 食品销售门店必须领取食品流通许可证,从业人员必须持有效健康证;(二) 穿戴清洁的工作衣、帽,佩戴口罩;(三) 操作人员与收款人员必须分开;(四) 从业人员不能戴戒指和留指甲;(五) 防蝇门、窗不能随意打开,要打开消毒灯、灭蝇灯、排风扇;(六)洗手盆要放置洗洁精和干净毛巾,砧板保持干净;(七) 生食品不得进入熟食间销售;(八) 半成品、熟食销售必须加盖防蝇、防尘纱罩;(九) 不需加工、切配的熟食(如糕点、面包、小菜等)必须置于密封、透明并带有活动销售窗的玻璃柜内销售,必须用工具售货;(十)定型包装食品的包装、标识必须符合卫生要求,不得销售过期变质、禁止食用的食品;(^一)档内不得有蚊、蝇、蚊虫、鼠迹。三、 冰鲜、光三鸟、鲜鱼、猪肉档卫生要求(一) 保持台