文档介绍：酒店工程部成本控制措施
酒店在提升服务质量的同时,不能怱视在经营成本的控制,我们在成本控制上要有措施,今年是我们酒店整顿、提升“服务质量”年,我们总经理在2004年度工作会议上就指明了目标和方向。
工程部的成本控制措施主要体现三个方面:
我们酒店拥有一流的服务质量和一流的硬件设施,那么工程部对酒店一流的硬件设施要进行预前维护、保养。
制定设施、设备定期保养周期和计划,并保证计划的实施,让设备在良好的运行状态下运行,让设备的维修费用降至最低及延长设备的使用寿命,有效地控制经营成本。
从酒店的节能着手
1、强化意识:
意识决定着行动,只有让员工真正理解到:在保证服务质量的前提下节能降耗,不仅是对成本的有效控制,更在于它能促进资源的合理利用。降低环境污染是一种可持续发展的理念。要求各部门利用周会、班会等形式反复强调和宣传,让员工明白节能降耗不是哪一个人或哪一个部门的事,而是每一位员工应尽的职责和义务;节约一分钱要从赚一分钱容易得多,让每一位员工能自动自发地去节能降耗。
2、健全制度:光有意识而不落实到行动,意识也就只是一句空话。而行动是需要制度来做保障的。
①成立能源管理小组,建立能源管理体系。能源管理小组由总经理任组长,工程部经理为副组长,各部门经理任组员;各部设兼职能源管理员,负责该部门的能源管理的督察和执行。
②建立健全能源管理制度:首先制定“能源管理办法”、“能源管理实施细则”;
再制定“能源管理职责及区域划分”、“灯源系统标准”、“用水设备水耗标准”、“设施设备使用保管责任书”、“节能灯使用部门登记表”、“设备保养检修登记卡”、“万能工检修项目表”、“酒店能耗及水耗日报表”(含有分析栏目,以便对日耗量异常情况及时做出分析、判断,在最短的时期内解决问题)、“空调运行记录表”(冬、夏两季各一份)。
3、真抓实干。有了意识和制度作保障,各项节能降耗的工作也就能有序的开展。更重要的是真抓实干,注重细节,保质保量。
酒店所有公共区域的照明全面逐步更换成5W的暖色节能灯泡,从数据上对比能看出:
⑴亮度对比:5W的节能灯相当于30W的普通白炽灯。
⑵耗电对比:5W节能灯的耗电量相当于1/6的30W普通白炽灯。
⑶寿命对比:5W节能灯的使用寿命相当于6倍普通白炽灯。
②酒店用的烟煤:提高煤的燃烧值,提高热效率。
③从水资源上节能:
⑴降低自来水的日耗量,开凿地下水井以补充园林绿化、云池的用水量。
⑵每天多次对酒店给水管网巡视,杜绝:“跑”“冒”“漏”现象的发生。
⑶马桶水箱抽水从每次13升降到每次9—10升,在水箱内放置2-3升容积的水瓶。
⑷员工澡堂用水采用节流措施,减少管径的截面积。
④能耗日报表及含有分析栏目结合天气情况,以便对日耗量异常情况及时做出分析、判断,在最短的时期内解决问题。
⑤对酒店用电大功率设备进行电源改造或增设节电设备。
⑴工程部已在3月份对冷却塔电机(11KW*4台)和晶宫风机房电机(15KW*2台)进行了由原接于照明电源改为动力电源,。
⑵工程部在4和5月份对喷池(600吨)、游泳池(1300吨)排水管进行改造,其水排至云池以补充夏季云池水耗量;喷池每月清洗排放四次(600吨*4次/月*2元/吨)合计4800元/月;游泳池每