文档介绍：生物必修1复****提要细胞化学组成第一节细胞中原子和分子一、组成细胞原子和分子1、细胞中含量最多6种元素是C、H、O、N、P、Ca(98%)。2、组成生物体基础元素:C元素。(碳原子间以共价键组成碳链,碳链是生物组成生物大分子基础骨架,称为有机物碳骨架。)3、缺乏必需元素可能造成疾病。如:克山病(缺硒)4、生物界和非生物界统一性和差异性统一性:组成生物体化学元素,在无机自然界全部能够找到,没有一个元素是生物界特有。差异性:组成生物体化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。二、细胞中无机化合物:水和无机盐1、水:(1)含量:占细胞总重量60%-90%,是活细胞中含量是最多物质。(2)形式:自由水、结合水自由水:是以游离形式存在,能够自由流动水。作用有①良好溶剂;②参与细胞内生化反应;③物质运输;④维持细胞形态;⑤体温调整(在代谢旺盛细胞中,自由水含量通常较多)结合水:是和其它物质相结合水。作用是组成细胞结构关键成份。(结合水含量增多,能够使植物抗逆性增强)2、无机盐(1)存在形式:离子(2)作用①和蛋白质等物质结合成复杂化合物。(如Mg2+是组成叶绿素成份、Fe2+是组成血红蛋白成份、I-是组成甲状腺激素成份。②参与细胞多种生命活动。(如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力)第二节细胞中生物大分子一、糖类1、元素组成:由C、H、O3种元素组成。2、分类概念种类分布主要功能单糖不能水解糖核糖动植物细胞组成核酸物质脱氧核糖葡萄糖细胞关键能源物质二糖水解后能够生成二分子单糖糖蔗糖植物细胞麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成很多个单糖分子糖淀粉植物细胞植物细胞中储能物质纤维素植物细胞壁基础组成成份糖原动物细胞动物细胞中储能物质附:二糖和多糖水解产物:蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+1半乳糖淀粉→麦芽糖→葡萄糖纤维素→纤维二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖3、功效:糖类是生物体维持生命活动关键能量起源。(另:能参与细胞识别,细胞间物质运输和免疫功效调整等生命活动。):(1)淀粉遇碘液变蓝色,这是淀粉特有颜色反应。(2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)和斐林试剂在隔水加热条件下,能够生成砖红色沉淀。斐林试剂:配制:(2mL)+(4-5滴)使用:混合后使用,且现配现用。二、脂质1、元素组成:关键由C、H、O组成(C/H百分比高于糖类),有些还含N、P2、分类:脂肪、类脂(如磷脂)、固醇(如胆固醇、性激素、维生素D等):脂肪:细胞代谢所需能量关键储存形式。类脂中磷脂:是组成生物膜关键物质。固醇:在细胞营养、调整、和代谢中含相关键作用。脂肪判定:脂肪能够被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。(在试验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒)三、蛋白质1、元素组成:除C、H、O、N外,大多数蛋白质还含有S2、基础组成单位:氨基酸(组成蛋白质氨基酸约20种)氨基酸结构通式::氨基酸判定:①同时有氨基和羧基②最少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。(组成蛋白质20种氨基酸区分:R基不一样):很多氨基酸分子经过脱水缩合形成肽键(-CO-NH-)相连而成肽链,多条肽链盘曲折叠形成有功效蛋白质二肽:由2个氨基酸分子组成肽链。多肽:由n(n≥3)个氨基酸分子以肽键相连形成肽链。蛋白质结构多样性原因:组成蛋白质多肽链氨基酸种类、数目、排列次序不一样;组成蛋白质多肽链数目、:一个蛋白质分子中肽键数(脱去水分子数)=氨基酸数-肽链条数。一个蛋白质分子中最少含有氨基数(或羧基数)=:生命活动关键负担者。(注意相关蛋白质功效及举例):和双缩脲试剂产生紫色颜色反应双缩脲试剂:配制:(2mL)(3-4滴)使用:分开使用,先加NaOH溶液,再加CuSO4溶液。四、核酸1、元素组成:由C、H、O、N、P5种元素组成 2、基础单位:核苷酸(由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成)1分子磷酸脱氧核苷酸1分子脱氧核糖(4种)1分子含氮碱基(A、T、G、C)1分子磷酸核糖核苷酸1分子核糖(4种)1分子含氮碱基(A、U、G、C)3、种类:脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)种类英文缩写基础组成单位存在场所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸(4种)关键在细胞核中(在叶绿体和线粒体中有少许存在)核糖核酸RNA核糖核苷酸(4种)关键存在细胞质中4、生理功效:储存遗传信息,控制蛋白质合成。(原核、真核生物遗传物质全部是DNA,病毒遗传物质是DNA或RNA。)第三章细胞结构和功效第一节生命活动基础单位——细胞一、细胞学说建立和发展发显著微镜科学家是荷兰列文·虎克;;发觉细胞科学家是英国胡克;创建